Breaking News:

Kuliner

Soto Lamongan, Nikmat dengan Perasan Jeruk

Bikin soto lamongan dengan bahan yang mudah didapat dan mengolahnyapun tidak terlalu sulit.

BANJARMASINPOST.CO.ID/SALMAH SAURIN
Soto lamongan, mudah diolah, sajian yang bisa dinikmati bersama keluarga di rumah. 

Editor: Alpri Widianjono

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Menikmati sajian berkuah dengan diberi perasan jeruk nipis, akan membuat selera makan menjadi bertambah.

Sangat pas pilihan menu kali ini berasal dari Jawa Timur, yakni Soto Lamongan, untuk menjadi inpirasi memasak di dapur dengan mencoba membikin sendiri.

Bahan:
Ayam kampung
Telur itik rebus
Kol
Kecambah
Soun
Kecap
Jeruk nipis
Lengkuas
Serai
Daun jeruk
Daun salam
Cabe bikin sambal
Minyak goreng
Garam
Gula

Bubur Asyura Ala Rumahan, Ini Resep Sederhana Tapi Enak

Botok Campur Ikan Teri, Lebih Nikmat Bikinan Sendiri

Resep Karedok krekes Enak, Makanan Serba Mentah Sambal Kacang

Runtu Pedas Manis, Enak Sebagai Cocolan Lalapan

Bumbu halus:
Jahe
Meric
Ketumbar
Kemiri
Kunyit

Cara membuat:
*Cuci bersih ayam
*Rebus ayam beri tambahan rempah dapur serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam
*Rebus hingga kaldu keluar penuh dan daging ayam empuk
*Angkat ayam, selanjutnya biarkan kaldu tetap direbus pada api kecil sedang
*Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai langunya hilang
*Masukan bahan yang sudah ditumis dalam rebusan air kaldu aya
*Tambahkan garam dan gula sesuai selera
*Suwir daging ayam
*Untuk penyajian tata nasi dalam mangkok beri soun, irisan kol dan kecambah, suwiran ayam, irisan telur, siram dengan kuah kaldu yang sudah diberi bumbu
*Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal rawit dan kecap

(Banjarmasinpost.co.id/Salmah Saurin)

Penulis: Salmah
Editor: Alpri Widianjono
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved