Breaking News:

Kuliner

Masakan Khas Banjar Pundut Nasi Lemak Saos Kacang Cabai, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Pundut (bungkus) nasi di masyarakat Banjar,salah satu menu favorit biasa jadi sarapan pagi. Rasanya gurih, nasi dimasak santan dibungkus daun pisang.

banjarmasinpost.co.id/salmah saurin
Pundut Nasi 

Editor: Syaiful Akhyar

BANJARMASINPOST.CO.ID- Pundut (bungkus) nasi di masyarakat Banjar, salah satu menu favorit yang biasa menjadi sarapan pagi. Banyak dijual oleh para pedagang makanan.

Rasanya gurih, lembut dan aromanya harum karena nasi dimasak dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang.

Ingin membuat masakan khas Banjar ini? Anda bisa menyimak resepnya.

Bahan
Beras
Santan
Garam
Daun pisang

Bumbu dihaluskan:
Kacang tanah goreng
Bawang merah
Bawang putih
Cabai merah
Kayu manis
Gula Jawa

Cara membuat:
*Cuci beras sampai bersih
*Masak santai hingga mendidih sambil diaduk
*Masukan beras ke dalam santai aduk tambahkan garam secukupnya
*Bila sudah airnya kering angkat dan diamnya sebentar hingga agak hangat
*Bungkus nasi lemak dengan daun pisang yang sudah dilayukan dan semat dengan lidi bagian atasnya
*Selanjutnya nasi yang sudah dibungkus kukus di atas panci pengukus
*Sekitar 20 menit nasi lemak/pundut nasi bisa diangkat

Membuat saos:
*Tumis bawang dan cabai yang sudah dihaluskan hingga benar-benar masak dan tercium harum bumbu
*Masukan kacang tanah aduk hingga rata tercampur
*Tambahkan garam dan gula Jawa secukupnya sesuai selera

Saat menikmati pundut nasi siram dengan saos kacang cabai.

(Banjarmasin post.co.id/salmah saurin)

Penulis: Salmah
Editor: Syaiful Akhyar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved