Breaking News:

Kuliner

Lezatnya Kepala Ikan Patin Masak Kuah, Begini Resep Bahan dan Cara Membuatnya

Sebagian besar masyarakat Banjar suka menyantap ikan patin, berbagai menu masakan bisa diolah, dari sekadar digoreng hingga bumbu berkuah.

Penulis: Salmah | Editor: Syaiful Akhyar
banjarmasinpost.co.id/salmah saurin
Kepala ikan patin kuah 

Editor: Syaiful Akhyar

BANJARMASINPOST.CO.ID- Sebagian besar masyarakat Banjar suka menyantap ikan patin, berbagai menu masakan bisa diolah, dari sekadar digoreng hingga bumbu berkuah.

Kali ini kita berbagi resep masakan berkuah dari ikan patin, tetapi diambil hanya bagian kepalanya. Cara mengolahnya silahkan simak langkah-langkah berikut.

Perhitungan Pesangon PHK di UU Cipta Kerja, Buruh Dapat 25 Kali Upah

Dua Anggota DPRD Tanahlaut dan Seorang Mantan Dewan Terpapar Covid-19, Gedung DPRD Tala Sterilisasi

Bahan:
Kepala patin
Minyak goreng
Garam
Gula
Air asam Jawa
Lengkuas keprek
Serai keprek
Daun salam
Daun jeruk
Air

Bahan dihaluskan:
6 Bawang merah
2 Bawang putih
3 cm Kunyit
2 cm Jahe
4 Kemiri

Cara mengolah:
*Belah menjadi dua bagian kepala patin, cuci bersih
*Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum bumbu
*Tambahkan air asam Jawa
*Masukan kepala patin bolak balik satukan dengan bumbu
*Tambahkan air biarkan sampai mendidih
*Angkat dan siap sajikan

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved