Kuliner Kalsel, Rahasia Empuk dan Renyahnya Sate Kambing Warung Bu Suman Karangbintang Tanahbumbu

Editor: Eka Dinayanti

BANJARMASINPOST.CO.ID, BATULICIN - Sate Kambing Warung Bu Suman atau sate kambing Blok A Tanahbumbu, dikenal masyarakat lokal bahkan dari luar daerah.

Sate yang berada di pinggir jalan Nasional di Desa Manunggal Kecamatan Karang Bintang ini, menjadi incaran pewisata kuliner.

Bagaimana tidak, kambing yang disuguhkan semuanya segar-segar.

Selain segar, sate kambing yang disuguhkan juga empuk dan renyah.

Menurut, Suritno dan Siti Masitah, pemilik warung sate ini, kambing yang digunakan bisa 4 sampai 8 ekor.

Baca juga: Kuliner Kalsel, ke Tanahbumbu Belum Lengkap Tanpa Menyantap Sate Kambing Bu Suman di Karangbintang

Baca juga: Kuliner Kalsel, Warung Sate Kambing Bu Suman di Karangbintang Tanahbumbu Sediakan Tiga Menu Utama

Baca juga: Kuliner Kalsel, Sate Kambing Warung Bu Suman di Karangbintang Tanbu, Hanya Tersedia Tiap Selasa

Kambing yang disuguhkan juga segar, langsung dibikin sate agar daging tak dibiarkan masuk ke dalam kulkas atau terkena es.

"Jadi kambing selalu kami sediakan itu langsung. Setelah dipotong langsung diproses sehingga daging kambingnya tak masuk kulkas atau pengawet," katanya.

Sebab itu, sate ini menjadi incaran bagi masyarakat.

Daging yang digunakan, semuanya segar.

"Kami tidak mau menggunakan daging yang sudah diawetkan menggunakan es atau lainnya. Daging langsung dibakar dan suguhkan, jadi tidak penah masuk kulkas," katanya.

(banjarmasinpost.co.id/man hidayat)