Editor: Syaiful Akhyar

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Aman untuk dikonsumsi, edible flower memiliki sejumlah kegunaan yang ternyata juga mengandung manfaat bagi tubuh.

Berkat tampilannya yang menawan, edible flower kerap kali digunakan untuk garnish atau hiasan makanan.

Selain itu, beberapa edible flower yang memiliki rasa juga kerap kali digunakan untuk campuran bahan makanan.

seperti dahlia pompone yang dicampurkan dalam cocktail atau borage yang dicampurkan pada makanan bercita rasa gurih.

Baca juga: Beberapa Jenis Edible Flower yang Populer dan Biasa Ditemui di Sekitar

Baca juga: Mengenal Jenis Edible Flower, Bunga yang Dapat Dikonsumsi dan Jadi Hiasan Hidangan Kuliner

Baca juga: Presiden Jokowi ke Kalsel, Kembali Batal Kunjungi Kabupaten HST, Warga Baru Waki Mengaku Kecewa

Ada pula beberapa jenis edible flower yang memiliki manfaat bagi tubuh, seperti chamomile yang mengandung senyawa fenolik seperti flavonoid dan terpenoid yang memiliki sifat anti inflamasi, antibakteri dan antioksidan.

Juga mampu meredakan gangguan pencernaan seperti kembung, mual, muntah, dan mabuk perjalanan.

Ada juga bunga krisan yang memiliki kandungan glikosida, adenine, asam amino, dan kaya akan mineral.

Setiap warna pada bunga krisan juga mengandung vitamin, seperti vitamin B dan C, lalu juga ada B-karoten yang merupakan bagian dari vitamin A.

Bunga krisan juga memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan jantung, melindungi infeksi dari bakteri, meningkatkan fungsi otak, menyehatkan mata dan telinga.

Selain itu juga membantu menyeimbangkan kadar kolesterol, meringankan sakit kepala, dan detoksifikasi racun di dalam hati.

(banjarmasinpost.co.id/Danti Ayu)