Breaking News:

Ikan Kering Khas Rampa Kotabaru

Kuliner Kalsel, Bulu Ayam dari Rampa Kotabaru Paling Digemari Konsumen

Selain jenis ikan Bulu Ayam yang paling digemari pembeli oleh-oleh khas Desa Rampa, Kabupaten Kotabaru, Kalsel, adalah ikan Gulama, Bece-bece dan Otek

Editor: Alpri Widianjono

BANJARMASINPOST.CO.ID, KOTABARU - Beragam oleh-oleh khas Kabupaten Kotabaru, Provinsi Kalimantan Selatan.

Namun oleh-oleh menjadi andalan daerah, berhubungan dengan hasil laut. Mulai dari amplang, kerupuk dengan bahan ikan. 

Namun tidak kalah terkenal adalah ikan kering yang beragam jenisnya, tersedia di Desa Rampa, Kecamatan Pulaulaut Utara, Kabupaten Kotabaru, Kalsel.

Jenis ikan kering dari Desa Rampa Pulaulaut Utara ini berbeda dengan hasil tangkapan nelayan di Desa Sarangtiung, Kecamatan Pulaulaut Sigam, yakni ikan teri dan cumi-cumi baik kering/basah. Perbedaannya, karena alat tangkap berbeda pula.

Baca juga: Kuliner Kalsel, Ikan Kering dari Desa Rampa Kabupaten Kotabaru

Baca juga: Seperti ini Konsep wisata di Desa Rampa yang Direncanakan Disparpora Kotabaru

Baca juga: Hilangkan Imej Kampung Kumuh, Desa Rampa Kotabaru Bersolek Jadi Kampung wisata

Di desa Rampa, beragam jenis ikan kering menjadi oleh-oleh. Diolah oleh puluhan perajin, dimulai dari proses penyiangan hingga pengeringan.

Selain jenis ikan Bulu Ayam yang paling digemari, lainnya adalah ikan Gulama, Bece-bece, Otek. 

"Banyak macamnya ikan yang diolah, mulai ikan untuk dikonsumsi langsung, ada untuk pakan ternak (unggas) jenis bebek," jelas Burhan, seorang pembuat ikan kering. 

(Banjarmasinpost.co.id/Helriansyah)

Penulis: Herliansyah
Editor: Alpri Widianjono
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved