Breaking News:

Kuliner Khas Ramadhan di HST

Kuliner Khas Ramadhan di HST, Aneka Varian Bingka dari Barandam hingga Bingka Kentang

Siapa tak kenal bingka, kue khas Kalsel yang selalu ada disajian berbuka, bingka barandam adalah salah satu kuliner yang lahir di Hulu Sungai

banjarmasinpost.co.id/hanani
Bingka Barandam, salah satu varian kue bingka khas di Hulu Sungai yang banyak dijual pada bulan Ramadhan. 

Editor: Eka Dinayanti

BANJARMASINPOST.CO.ID, BARABAI - Kuliner yang satu ini tak pernah absen saat bulan

Kue bingka, menjadi salah satu makanan khas di kalangan penjual menu berbuka puasa di Kabupaten Hulu Sungai Tengah.

Kue ini memiliki banyak varian rasa dengan bahan yang bervariasi.

Seperti bingka kentang, bingka tapai, bingka telur, bingka beras gula merah, bingka nangka, hingga bingka barandam.

Baca juga: Menu Zadul Khas HST ini Namanya Pais Lumbu, Hanya Tersedia di Bulan Ramadhan

Bingka barandam menjadi ciri khas di Hulu Sungai.

Bingka dari tepung ini dibikin setengah kering sehingga cukup awet disimpan dalam lemari es.

Sesuai namanya, jika ingin disantap, bingka barandam harus direndam dulu dengan kuah yang terbuat dari air gula dicampur kayu manis dan daun pandan.

Setelah direndam air gula tadi, kembali didinginkan di lemari es, bingka barandam pun terasa segar.

Di Kabupaten HST, yang banyak memproduksi aneka jenis bingka ini ada di Birayang, Kecamatan Batangalai Selatan.

Sekitar tujuh kilomener dari Barabai, ibukota Kabupaten HST.

(banjarmasinpost.co.id/hanani)

Penulis: Hanani
Editor: Eka Dinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved