Breaking News:

Kuliner Khas Ramadhan di HST

Pecel Banjar Bumbu Kacang, Sayur Favorit Warga HST Tiap Bulan Puasa

Menu favorit warga HST selama bulan puasa adalah pecel Banjar, yang didominasi rasa manis

Penulis: Hanani | Editor: Eka Dinayanti
banjarmasinpost.co.id/hanani
Pecel Banjar khas Ramadhan di Kabupaten Hulu Sungai Tengah 

Editor: Eka Dinayanti

BANJARMASINPOST.CO.ID, BARABAI - Bagi warga Kabupaten Hulu Sungai Tengah, menu ini tak asing lagi.

Pecel bumbu kacang dengan rasa manis plus sayuran terdiri papaya muda, nangka muda, kangkung, Kecambah dan kacang panjang.

Uniknya, menu pecal Banjar ini hanya ada selama Ramadahan.

Di luar bulan suci tersebut, jarang disediakan para penjual, baik di warung maupun di rumah makan.

Baca juga: Menu Zadul Khas HST ini Namanya Pais Lumbu, Hanya Tersedia di Bulan Ramadhan

Baca juga: Kuliner Khas Ramadhan di HST, Aneka Varian Bingka dari Barandam hingga Bingka Kentang

Karena menu ini ramai dijual pada bulan puasa, sehingga menjadi salah satu ikon kuliner di bulan Ramadahan.

Adapun bumbu pecalnya berbeda dengan pecal dari daerah lain.
Khususnya dari Pulau Jawa.

Sebab, rasanya lebih manis karena ditambahkan gula merah.

Selain itu tak ada rasa pedas sebagaimana bumbu pecel dari pulau Jawa pada umumnya.

Baca juga: Kuliner Khas Ramadhan di HST, Kue Ipau, Biasa Disebut Pizza Arab dan Dijual Per Potong

Baca juga: Gangan Humbut Haruan Panggang, Sayur Tradisional Khas HST yang Kaya Rempah

Baca juga: Kue Basah Basumap, Kue Tradisional di HST Warisan Nenek Moyang

Pecel khas Kalsel ini menjadi salah satu menu favorit masyarakat HST selama Ramadhan.

Penjualnya dengan mudah ditemukan di Pasar Ramadan, baik di pasar kecamatan maupun kabupaten.

Meski Ramadhan 1442 Hijriah kali ini tak ada pasar Ramadhan, jangan khawatir.

Sebab, banyak pedagang berjualan di pinggir jalan maupun di halaman rumah.

“Saya sekeluarga sangat menyukai pecel Banjar ini. Selain tidak pedas, sayurannya juga beda dengan pecel pada umumnya, dan kami menyukali bumbu yang manis,” ungkap Dessy warga Mualimim Kompleks Muhibbin Barabai.

(banjarmasinpost.co.id/hanani)

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved