Breaking News:

Wisata Sungai Jingah

Wisata Kalsel, Inilah Dua Wadai Khasnya Wisata Sungai Jingah Banjarmasin

Kalimantan Selatan di kenal memiliki aneka macam khas kuliner. Begitu juga di Sungai Jingah pun memiliki wadai khas yang tak dimiliki daerah lainnya.

banjarmasin post.co.id/syaiful anwar
Masubah dan Tetal, wadai makanan khas Sungai Jingah Banjarmasin Kalsel. 

Editor: Edi Nugroho

BANJARMASIN POST.CO.ID, BANJARMASIN - Kalimantan Selatan di kenal memiliki aneka macam khas kuliner. Begitu juga di Sungai Jingah pun memiliki wadai khas yang tak dimiliki daerah lainnya.

Menurut pendiri Mawarung Kuliner Baimbai Sungai Jingah Banjarmasin, Muhammad Rafi, di daerah Sungai Jingah, ada dua wadai yang asli Sungai Jingah yakni kue Masubah dan Tetal.

"Wadai Masubah itu dibikin secara terun temurun oleh keluarga Ibu Imuf. Bahkan ibu Imuf sudah keturunan ketiga yang membuat kue Masubah," paparnya.

Menurutnya, kue masubah bentuknya bulat seperti rebana. Sepintas dilihat tekturnya mirip lapis legit dan seperti kue lam khas Barabai, tapi tentu beda.

Baca juga: Wisata Kalsel, Masjid Terapung Dilengkapi Permainan Lighting Lampu di Kawasan Wisata Sungai Jingah

Baca juga: Wisata Kalsel, Makam Pendiri Sungai Jingah Ini Banyak Dikunjungi Penziarah

Baca juga: Wisata Kalsel, Pengolahan Sasirangan Wisata Sungai Jingah Banjarmasin, Pembelinya dari Luar Negeri

Baca juga: Wisata Kalsel : Buka Puasa di Amanah Borneo Park, Nikmati Syahdunya Suasana Kampung Senja

Bahan dasar Wadai Masubah terdiri telur bebek 15 biji, gula 1/2 kilogram, vanili kecil bulat 6 buah, mentega blue band 4 ons, tepung 2 ons, kayu manis secukupnya, hadas manis secukupnya.

Masubah dan Tetal, wadai makanan khas Sungai Jingah Banjarmasin Kalsel.
Masubah dan Tetal, wadai makanan khas Sungai Jingah Banjarmasin Kalsel. (banjarmasin post.co.id/syaifulanwar)

Lalu, Wadai Tetal merupakan Nasi Ketan di tumbuk (dipukul) sampai padat, terus di potong sesuai keinginan dan diberi kuah tumis sayur-sayuran.

Kue Tetal bahan dasarnya terdiri ketan, air santan, kacang putih, kacang panjang, singkong/kentan, cabe merah kering, bawang merah .
(banjarmasin post.co.id/syaifulanwar)

Penulis: Syaiful Anwar
Editor: Edi Nugroho
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved