Cumi Saus Padang, Menu Sahur di Hari Kesembilanbelas Ramadhan 2021

BANJARMASINPOST.CO.ID - Masak simpel saja di waktu sahur. Namun tetap bergizi dan menyehatkan. 

Bahan dari cumi-cumi tampaknya patut dicoba untuk sahur di Ramadhan 2021. Tak perlu waktu lama untuk bisa disajikan di waktu sahur.

Cumi Saus Padang menjadi salah satu menu alternatif untuk sahur hampir memasuki 20 Ramadhan 1442 H.

Cumi adalah sumber protein yang masaknya hanya butuh waktu sebentar.

Baca juga: JADWAL Imsakiyah Banjarmasin 18 Ramadhan 1442 H Hingga 30 Ramadhan 2021

Baca juga: Tata Cara Itikaf Menyambut Lailatul Qadar Ramadhan 2021, Jemput Kemuliaan 1.000 Bulan

Sebab, jika terlalu lama dimasak, tekstur cumi malah jadi alot. Oleh karena itu cumi cocok jadi lauk sahur.

Cumi juga cocok disajikan dengan aneka bumbu masakan, membuat sahur tidak membosankan.

Berikut adalah resep cumi saus padang yang sering ada di restoran seafood. kurangi atau tambahkan jumlah cabainya sesuai seleramu.

Resep cumis saus padang

Bahan:

1.000 gram cumi, bersihkan

potong bulat tebal 2 cm 3 cm jahe, memarkan

1 1/2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan saus sambal

3 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Sudah 17 Ramadhan 2021, Ini Amalan 10 Hari Kedua Ramadhan 1442 H

1/4 sendok teh gula pasir

250 ml air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

6 buah cabai merah besar

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat cumi saus padang:

1. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu jalus dan jahe sampai harum. Masukkan cumi, aduk sebentar. 

2. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Baca juga: Resep Buka Puasa Ramadhan 2021, Es Kacang Hijau Campur Kolang-kaling

3. Tambahkan sedikit air, oseng-oseng agar bumbu meresap ke cumi. Matikan kompor, cumi saus padang siap disajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cumi Saus Padang, Menu Sahur yang Masaknya Cepat"