Mengenal Khasiat Madu Klanceng alias Madu Kelulut, Kaya Antioksidan juga Antiperadangan

BANJARMASINPOST.CO.ID - Madu dikenal sebagai bahan makanan kaya khasiat dan manfaat. Tak hanya khasiatnya yang banyak, tapi jenis madu pun ternyata beragam.

Salah satu yang perlu anda ketahui adalah madu Klanceng.

Madu klanceng atau lebih dikenal dengan sebutan lain madu trigona atau madu kelulut, juga memiliki banyak manfaat.

Madu ini dihasilkan oleh lebah kecil, ramping dan hitam yang disebut lebah Trigona Spp.

Lebah mungil ini istimewa karena merupakan spesies primitif yang hanya menghasilkan madu dalam jumlah sedikit. Ciri khasnya, lebah ini tidak punya sengat.

Sekadar diketahui, lebah trigona penghasil madu Klanceng termasuk hewan liar dan tidak membuat madunya dengan cara tradisional dalam sisir madu heksagonal.

Namun mereka menyimpan madunya dalam struktur hitam dan coklat kecil yang tidak beraturan, tercakup dalam propolis.

Cita rasa dari madu klanceng ini terbilang unik dan berbeda dari madu biasanya. Madu klanceng berwarna agak gelap, tidak bening, serta perpaduan rasa agak manis, asam dan pahit.

Baca juga: Kenalilah Khasiat Madu Bagi Ibu Hamil, Mengatasi Susah Tidur dan Cegah Alergi

Baca juga: Khasiat Madu untuk Kecantikan Wanita, Mengangkat Sel Kulit Mati dan Hilangkan Komedo

Namun istimewanya, madu ini dikatakan memiliki kisaran nutrisi dan nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan lebah madu biasanya.

Dilansir kompas.com, Madu klanceng, misalnya, merupakan madu yang dihasilkan dari lebah bukan penyengat sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda dibanding madu pada umumnya.

Madu klanceng ialah madu yang dihasilkan dari madu tak bersengat spesies Trigona (Trigona sapiens dan Trigona clypearis) yang bertahan hidup dengan cara menggigit, bukan menyengat.

Sementara madu yang lebih banyak dikenal oleh masyarakat merupakan madu dari lebah penyengat spesies Apis (Apis cerana, A. meliafera, A. dorsata, dan lain-lain).

Salah satu perbedaan fisik kedua spesies lebah ini dapat dilihat dari bentuk sarangnya.

Sarang lebah madu spesies Apis berbentuk heksagonal, sedangkan sarang lebah klanceng berbentuk seperti pot atau kendi bulat yang melintang secara horizontal.

* Perbedaan madu klanceng dengan madu lainnya