Resep Olahan Ayam di Tahun Baru 2022, Ayam Bakar Khas Jimbaran dan Ayam Panggang Pedas Manis

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut ini resep dan cara memasak olahan Ayam dalam menyambut Tahun Baru 2022.

Salah satu bahan pangan yang kerap dijadikan menu utama adalah ayam.

Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam menu masakan yang disajikan untuk makan sehari-hari, tak hanya itu resep olahan berbahan dasar ayam juga cocok disajikan dalam momen tertentu misalnya Tahun Baru 2022.

Resep Ayam yang cocok saat momen tahun baru antara lain Ayam Bakar Khas Jimbaran dan Ayam Panggang Pedas Manis.

Tahun baru 2022 tinggal menghitung hari, resep Ayam Bakar Khas Jimbaran dan Ayam Panggang Pedas Manis dapat disantap bersama keluarga.

Baca juga: 22 Ucapan Selamat Tahun Baru 2022 untuk Dibagikan di Facebook, Instagram, Tiktok hingga WhatsApp

Baca juga: Kumpulan Link Twibbon Ucapan Tahun Baru 2022, Pilih Desain dan Bagikan di Media Sosial

Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah untuk didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan.

Waktu pengerjaan dan alat masakan yang diperlukan cukup cepat dan praktis.

1. Resep Ayam Bakar Khas Jimbaran

Ayam Bakar Khas Jimbaran cocok untuk hidangan spesial perayaan malam pergantian Tahun Baru 2022.

Anda bisa menghabiskan malam Tahun Baru tanpa perlu keluar rumah, cukup berkumpul bersama keluarga, bernyanyi bersama, bermain game, hingga menyajikan makanan spesial.

Inilah resep dan cara membuat Ayam Bakar Khas Jimbaran dikutip dari sajiansedap.grid.id.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 4 bagian

1/2 sendok makan air jeruk nipis

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

1 cm jahe, memarkan

2 sendok makan saus sambal

1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan gula merah, sisir

400 ml air

3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

1/2 sendok teh terasi, goreng

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

Baca juga: Harga Elpiji Nonsubsidi Naik Rp 2.600 Per Kg Jelang Tahun Baru, Begini Kata Pertamina

Bahan Sambal Segar (Aduk Rata)

1 buah tomat, potong kotak kecil

10 buah cabai rawit hijau, iris

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh air jeruk limau

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Langkah Pembuatan

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum.

3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

4. Bubuhi saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai ayam matang. Angkat.

6. Bakar ayam di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

7. Sajikan bersama sambal segar.

2. Ayam Panggang Pedas Manis

Ayam Panggang Pedas Manis cocok menjadi hidangan utama saat berkumpul bersama keluarga di momen spesial tahun baru.

Membuat Ayam Panggang Pedas Manis cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 45 menit.

Anda bisa mengkreasikan hidangan Ayam Panggang Pedas Manis dalam berbagai menu, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan memasak Ayam Panggang Pedas Manis yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Baca juga: Promo Indomaret Manjakan Pelanggan Sambut Natal 2021 dan Tahun Baru 2022, Lihat Daftar Berikut

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 4 bagian

1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1/2 sdm air

1 1/8 sendok teh garam

1/2 sendok makan merica bubuk

500 ml santan, dari 1 btr kelapa

Bumbu Halus

2 cm kunyit, bakar

1 sendok teh terasi, bakar

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

1/2 sendok makan ketumbar

1/2 sendok teh jintan

2 cm kencur

3 cm lengkuas

2 sendok teh garam

Langkah Pembuatan

1. Pertama lumuri ayam dengan merica, garam, dan air asam jawa.

2. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu dan diamkan selama 15 menit.

3. Kemudian masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan angkat.

4. Setelah itu tinggal panggang ayam di atas bara sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

5. Sajikan bersama dengan nasi hangat.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Artikel sudah tayang di tribunnews.com dengan judul resep ayam bakar khas jimbaran, hidangan spesial malam tahun baru 2022.