Dapoer Everywhere - Menu Ramadhan Hj Aida Muslimah, Sup Ikan Kakap Merah Segar & Gurih Saat Disantap

BANJARMASINPOST.CO.ID - Ikan kakap merah memiliki berbagai kandungan gizi dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Dalam 100 gram ikan kakap, terdapat sebanyak 20,51 gram protein.

Selain itu ikan kakap merah juga memiliki kadar kalori yang rendah.

Rasanya yang manis dan dagingnya yang padat membuat ikan kakap menjadi pilihan tepat untuk diolah menjadi berbagai menu makanan bergizi.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Makanan Diet Berbahan Shirataki Berbagai Varian

Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2022, Sajian Ikan Patin Menggugah Selera

Seperti resep Sup Ikan Kakap Merah yang dibagikan oleh  Hj Aida Muslimah Rosehan.

Tak hanya rasanya yang nikmat, pembuatan sup ikan kakap merah juga terbilang praktis dengan bahan baku yang mudah didapat sehingga cocok jadi menu berbuka puasa maupun sahur.

Bahan - bahan :
- Bawang merah dan bawang putih yang diiris tipis
- Laos
- Serai
- Daun jeruk purut
- Daun Salam
- Kemangi
- Tomat potong
- Daun bawang potong
- Cabe
- 500 gram Ikan kakap merah
- Garam
- Gula
- Lada
- Minyak Goreng
- 500 ml Air

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Olahan Daging Sapi Menggugah Selera

Cara Pembuatan :
- Perasi permukaan ikan kakap merah dengan lemon dan oleskan garam
- Diamkan selama beberapa menit agar meresap
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- Berikan bumbu garam dan penyedap lalu aduk hingga rata
- Masukan ikan kakap merah
- Tuangkan air untuk menjadi kuah sup
- Tambahkan Gula
- Masukan serai, laos, daun jeruk, dan daun salam
- Setelah ikan kakap mulai matang tambahkan potongan tomat, daun kemangi, dan daun bawang
- Agar makin segar tambahkan perasan lemon
- Terakhir masukan cabe rawit utuh
- Setelah ikan kakap masak sempurna sup siap disajikan.

(Banjarmasinpost.co.id/Danti Ayu)