Resep Menu Idul Fitri 2022, Cara Gampang Membikin Sop Buntut

BANJARMASINPOST.CO.ID - Resep sop buntut sapi menjadi satu di antara hidangan favorit apalagi di momen Idul Fitri 2022.

Sop buntut sapi hidangan yang nikmat disantap bersama nasi dan mampu meningkatkan nafsu malam usai berpuasa satu bulan selama Ramadhan 2022.

Jadi kalian jangan bingung-bingun menentukan masakan berbahan daging sapi kala memasuki Idul Fitri 1443 H.

Satu di antara resep yang bisa segera dicoba di rumah yakni sop buntut bening.

Resep sop buntut bening ini terbilang simpel dan praktis.

Baca juga: Doa Disarankan di Hari ke-25 Ramadhan 1443 H, Pesan Ustadz Abdul Somad Perbanyak Ibadah Sunnah

Baca juga: Ingat Jangan Lupa Tunaikan Zakat Fitrah, Ustadz Abdul Somad Jelaskan Batas Waktunya Serta Niatnya

Sebab, kamu bisa memasaknya tanpa panci presto.

Selain itu, bumbu-bumbunya pun sederhana, hanya memakai bawang bombai, pala, dan merica.

Untuk pelengkap hidangannya, sop buntut dapat diberi tambahan kentang dan wortel.

Bisa juga diberi irisan tomat supaya kuahnya lebih segar.

Selengkapnya, ikuti resep sop buntut sapi bening dari buku "Step by Step 25 Resep Sop dan Soto Kuah Bening ala Sisca Soewitomo" oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep sop buntut sapi bening

Bahan

1 kg buntut sapi, cuci bersih

2 lt air

2 batang daun bawang

2 batang seledri

1 sdm margarin

1 buah bawang bombai, iris

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 biji pala, memarkan

2 buah wortel, potong sesuai selera

2 buah kentang, potong sesuai selera

2 buah tomat, potong menjadi

4 bagian Irisan daun bawang untuk taburan

• Sajian Sedap Idul Adha, Berikut Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Cara membuat sop buntut sapi bening

1. Potong buntut sapi setebal satu sentimeter. Rebus dengan dua liter air.

Masukkan biji pala, seledri, dan daun bawang.

Masak hingga agak lunak. Angkat lalu pisahkan dengan air kaldunya.

2. Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombai hingga harum.

Masukkan ke dalam kaldu. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, didihkan.

3. Masukkan potongan wortel, potongan kentang, dan potongan tomat.

Baca juga: Kumpulan Link Twibbon dan Ucapan Idul Fitri 2022, Simak Cara Bagikan di Media Sosial

Masak hingga sayuran matang. Angkat.

4. Siapkan mangkuk saji. Tuang kuah dan isianya lalu taburi dengan irisan daun bawang.

Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba !

Hari ini telah memasuki 25 Ramadhan 2022. Tidak terasa, 1 Syawal 1443 H semakin dekat.

Untuk inspirasi menu Idul Fitri 2022, tidak ada salahnya mencoba resep kupat tahu.

Makanan sederhana ini sangat praktis namun segar dan mengenyangkan.

Cocok disantap setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Durasi 60 menit

5 porsi Porsi

Bahan kuah:
1000 ml air
175 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
7 siung bawang putih, haluskan
6 buah cabai rawit, haluskan
Bahan tahu goreng:
2 buah tahu putih
5 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh garam
200 ml air
2 sendok teh ketumbar bubuk
Pelengkap:
5 buah ketupat, potong-potong
150 gram kol, iris halus
100 gram taoge pendek, rebus sebentar
100 gram kacang tanah goreng kulit, cincang kasar
2 batang daun seledri, iris halus
50 gram kerupuk kanji goreng

Baca juga: Sajian Khas Idul Fitri 2022, Ada Rendang Daging Hingga Sambal Goreng Hati

Cara Membuat Kupat Tahu:

1. Rendam tahu di dalam campuran bawang putih, garam, air, dan ketumbar bubuk. Diamkan 10 menit. Tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.
3. Kuah, rebus air dan gula merah sambil diaduk sampai larut. Saring. Masukkan daun salam, serai, kecap manis, garam, bawang putih, dan cabai. Masak sampai mendidih.
4. Tata tahu di dalam piring saji. Tambahkan kol dan taoge. Siramkan kuah. Taburkan kacang tanah, seledri, dan kerupuk kanji. (Dn)

Satu diantara menu lain bisa dicoba untuk sajian Idul Fitri 2022,  minuman dingin yang menyegarkan.

Terlebih ditambah cita rasa manis, membuat buka puasa semakin terasa nikmat.

Bagi Anda pecinta es buah, dapat mencoba menu ini secara mudah dan praktis.

Lantas, bagaimana cara membuat es buah?

Berikut ini cara membuat es buah, dilansir Sajiansedap.grid.id:

>>Resep Es Buah Soda Berempah

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 gelas

Bahan:

- 500 ml air

- 150 gram gula pasir

- 3 cm kayumanis

- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnnya

- 2 butir cengkih

- 1 buah nanas ukuran kecil, potong kotak kecil

- 1 buah bengkuang, potong dadu

- 300 gram pepaya, keruk bulat

- 1 buah mangga, potong kotak

- 600 gram es batu

- 600 ml soda tawar

Cara Membuat Es Buah Soda Berempah:

1. Rebus air, gula pasir, kayumanis, daun jeruk, dan cengkih sampai mendidih dan gula larut.

2. Masukkan nanas, bengkuang, pepaya, dan mangga, aduk rata, serta masak sampai agak meresap.

Dinginkan dan simpan di dalam lemari es semalaman.

3. Menjelang disajikan, tambahkan soda tawar dan es batu.

>>Resep Es Buah Naga Mangga

Waktu: 15 Menit

Sajian: 3 Gelas

Bahan:

- 1 buah buah naga putih, potong bola-bola

- 300 gram melon kuning, kerok bulat

- 1 buah mangga kupas, potong-potong

- 3 sendok teh air jeruk nipis

- 150 ml sirop markisa

- 2 kaleng soda water tawar

- 300 gram es batu

Cara Membuat Es Buah Naga Mangga:

1. Aduk rata buah naga, melon, mangga, jeruk nipis, sirup markisa, dan soda water.

2. Sajikan dengan es batu.

>>Resep Es Buah Saus Sirsak

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Buah

Bahan:

- 150 gram buah semangka, potong bola-bola

- 150 gram buah melon, potong bola-bola

- 100 gram nanas, dipotong kipas

- 100 gram alpukat, potong bola-bola

- 150 gram nata de coco

- 600 gram es serut

Bahan Saus:

- 250 gram sirsak dibuang bijinya

- 100 ml kental manis putih

- 100 ml air

Cara Membuat Es Buah Saus Sirsak:

- Saus, blender semua bahan.

- Campur semangka, melon, nanas, alpukat, dan nata de coco.

- Tambahkan es serut, dan tuangkan saus.

>>Resep Es Buah Melon

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

- 400 gram melon, kerok bulat

- 200 gram semangka, kerok bulat

- 200 gram blewah, kerok bulat

- 150 gram anggur merah, belah 2 bagian

- 1 buah buah naga putih, kerok bulat

- 100 gram lidah buaya

- 1/2 sendok makan selasih, rendam

Bahan Sirup:

- 100 gram gula pasir

- 200 ml air

- 1 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

- 500 ml air kelapa

- 500 gram es batu

Cara Membuat Es Buah Melon :

- Sirup: rebus semua bahan sirup sampai kental dan gula larut, angkat, dan dinginkan.

- Campur melon, semangka, blewah, anggur, buah naga, lidah buaya, dan selasih, serta aduk rata.

- Tambahkan sirup, air kelapa, dan es batu, lalu aduk rata.

>>Es Buah Jeli

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar

- 150 gram melon, dipotong kotak

- 150 gram mangga, dipotong kotak

- 125 gram stroberi, dipotong-potong

- 150 gram alpukat, dipotong kotak

- 125 gram nata de coco

- 50 gram jeli kecil siap pakai

- 5 sendok makan sirup cocopandan

- 5 sendok teh kental manis

- 650 gram es serut

Bahan Sirop:

- 300 ml air

- 150 gram gula pasir

- 30 ml air jeruk nipis

Cara Membuat Es Buah Jeli:

1. Sirop, rebus air dan gula sampai mendidih, saring, tambahkan air jeruk nipis, dan aduk rata.

2. Tata buah dan jeli di dalam gelas.

Tambahkan sirup, tambahkan es serut, sirup cocopandan, dan kental manis.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Sumber : Kompas.com