Resep Menu Makanan di Hari Raya Idul Adha 2022, Lasagna dan Sop Kaki Sapi

BANJARMASINPOST.CO.ID - Simak resep menu makanan di Hari Raya Idul Adha 2022, boleh coba dibuat sebagai pilihan santap bareng keluarga.

Di antaranya ada Lasagna, Sop Kaki Sapi, dan Tahu Bakso Semarang.

Kurang lebih tiga pekan menuju datangnya Hari Raya Idul Adha 1443 Hijriyah, yang diperkirakan jatuh pada Sabtu (9/7/2022).

Sebagaimana diketahui, Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban disebut juga Hari Raya Haji diperingati setiap 10 Zulhijah dalam sistem penanggalan Islam.

Baca juga: Resep Sajian Khas Hari Raya Idul Adha 2022, Menu Gulai Daging    

Baca juga: Resep Telur Dadar Crispy, Sajian Cepat dan Mudah Cocok Untuk Disajikan Kapan Saja

Di Lebaran Idul Adha, biasanya terdapat hidangan berbahan dasar daging yang diolah dan disantap bersama keluarga.

Beberapa alternatif kuliner di Hari Raya Kurban ada Lasagna, Sop Kaki Sapi, dan Tahu Bakso Semarang, yang bisa dikreasikan dengan nasi dan pelengkap lainnya.

Bahan-bahan atau bumbu pembuatannya mudah dicari di pasar tradisional maupun swalayan, serta proses pengolahannya tak membutuhkan durasi waktu yang lama.

Dikutip dari laman Instagram Sajian Sedap berikut resepnya:

1. Lasagna

Untuk 8 porsi

Bahan:

8 lembar lasagna, rebus sebentar saja
Bahan Tumisan:

2 buah tomat rebus, buang biji dan kulitnya, potong dadu

2 siung bawang putih cincang halus

Baca juga: Resep Rujak Buah Bumbu Kacang, Sajian Sehat Bisa Dihidangkan Saat Ngobrol Bersama Teman

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kampung Ala Hotel, Menggugah Selera Kurang  Dari 1 Jam Siap Disajikan

1/2 buah bawang bombay cincang halus

250 gram daging giling

5 sdm tomato pasta

1 1/2 sdt garam

3/4 sdt merica bubuk

250 ml susu cair

1 sdt oregano

½ sdt basil

1 sdm minyak zaitun, untuk menumis

Bahan Saus Keju:

2 sendok makan margarin

2 sendok makan tepung terigu protein sedang

250 ml susu cair

100 gram keju cheddar parut

1/8 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

a. Tumisan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

b. Tambahkan tomat dan tomato pasta. Aduk rata.

c. Masukkan susu cair, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.

d. Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Angkat.

e. Saus keju, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meletup-letup.

f. Tata lasagna di dasar pinggan tahan panas yang dioles margarin. Beri tumisan. Tata lasagna. Beri tumisan. Tata lasagna.

Beri tumisan. Lakukan sampai habis. Siram saus keju.

g. Letakkan pinggan di dalam loyang yang diisi sedikit air. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 50 menit sampai matang.

2. Sop Kaki Sapi

Bahan:

500 gr tunjang potong-potong

Bahan bumbu :

2 sdm minyak

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

½ sdt pala bubuk

4 cm kayu manis

5 butir cengkeh

4 sdt garam

2 sdm gula pasir

¼ sdt merica bubuk

2 batang daun bawang, potong 1 cm

1 buah tomat, potong-potong

Cara membuat:

a. Rebus tunjang hingga setengah matang. Ukur 2500 ml air kaldunya lalu didihkan kembali.

b. Tumis bahan bumbu. Aduk rata. Matikan api. Tuang bahan bumbu ke dalam rebusan tunjang.

c. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Menjelang matang masukkan daun bawang dan potongan tomat. Angkat. Sajikan bersama pelengkapnya.

3. Tahu Bakso Semarang

Bahan:

10 buah tahu kotak berkulit, kerat tengah untuk isi

Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

250 gram daging giling

50 gram daging ayam giling

1 siung bawang putih, haluskan

1 sendok makan bawang merah goreng

25 gram putih telur

100 gram es batu

125 gram tepung sagu

2 sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

Sambal Kecap

Cabai Rawit Hijau

Cara membuat:

a. Campur daging giling dan ayam giling di dalam food processor.

b. Tambahkan bawang putih, bawang merah goreng, putih telur, es batu, garam, dan merica bubuk. Giling sampai halus.

c. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Giling kembali sampai kalis.

d. Kerat bagian tengah tahu untuk isi

e. Beri isi ke dalam tahu kulit.

f. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang. Angkat.

Sebagian artikel ini telah tayang di ribunnews.com dengan judul Resep dan Cara Membuat Dendeng Balado, Empal Goreng, dan Sop Buntut, Mudah Anti Gagal

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post