Resep Menu Olahan Bebek Sambut Tahun Baru Imlek 2023, Mudah dan Praktis Dibuat

1 sendok teh cuka

Bahan Saus

2 sendok makan saus tomat

125 gram saus hoisin

1 sendok teh gula

1/4 sendok teh bumbu ngohiong

100 ml air

1/2 sendok teh garam

Langkah Pembuatan

1. Pertama siapkan bebeknya, kemudian masukkan pompa ke dalam leher bebek, kemudian pompa hingga kulitnya menggelembung.

2. Selanjutnya campur dan aduk rata bahan-bahan bumbunya, seperti gula, hoisin, bawang putih bubuk, jahe bubuk, merica bubuk, garam, pekak, kayu manis, cengkeh, dan addas.

3. Masukkan bumbu ke dalam perut bebek, lalu jahit bagian ekor yang terbuka.

4. Kemudian diamkan terlebih dahulu semalaman di dalam lemari es, agar bumbu meresap.

5. Setelah itu rebus air dan pekak hingga mendidih.

6. Masukkan bebek yang sudah dibumbui, lalu sambil disiram-siram selama 45 detik, tunggu hingga matang lalu angkat dan sisihkan.