Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023, Es Pisang Hijau dan Bubur Sumsum Pisang

BANJARMASINPOST.CO.ID - Simak resep menu takjil di bulan Ramadhan 2023, cocok jadi alternatif santapan berbuka puasa bersama keluarga.

Aneka takjil bisa jadi pilihan yakni Es Pisang Hijau dan Bubur Sumsum Pisang.

Memasuki bulan Ramadhan 2023, umat Islam melaksanakan ibadah puasa di siang hari selama satu bulan.

Setelah seharian puasa, pada petang hari tepatnya masuk waktu maghrib puasa diakhiri dengan berbuka.

Baca juga: Resep Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023, Bubur Sumsum dan Kacang Hijau Berbagai Varian

Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023 dari Lord Adi MCI 10, Ini Cara Buat Bubur Kampiun Khas Padang

Disunnahkan menyegerakan berbuka puasa, dan menikmati hidangan manis. Ini sesuai dengan tradisi di Indonesia yang memiliki banyak menu takjil.

1. Es Pisang Hijau

Es pisang hijau klasik sangat cocok dinikmati saat buka puasa.

Rasanya yang manis akan memberi tenaga setelah menahan lapar dari matahari terbit hingga tenggelam.

Simak resep es pisang hijau klasik manis yang dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan Pisang Hijau

200 gram tepung beras

350 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

50 ml air daun suji dari 50 lembar daun suji dan 6 lembar pandan

1/2 sendok teh air kapur sirih

60 gram gula pasir

4 tetes pewarna hijau tua

10 buah pisang raja, dikukus

10 lembar daun pisang untuk membungkus

Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa 10 Syawal 1443 H, Aneka Es Jadi Penghapus Dahaga di Cuaca Terik

Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa Syawal 2022, Coba Es Kuwut dan Belewah Campur Digaransi Lepas Dahaga

Bahan Saus

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

40 gram tepung beras

10 gram maizena

50 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

3 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Pelengkap

100 gram nangka, dipotong-potong

200 gram kelapa muda, dikeruk lebar

250 gram sirup cocopandan

1.000 gram es serut

Langkah Pembuatan

1. Buat pisang hijau terlebih dahulu dengan mengaduk rata tepung beras, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula pasir, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

2. Ambil 50 gram adonan adonan. Pipihkan di atas plastik. Letakkan pisang. Bungkus kembali membentuk pisang.

3. Ambil daun pisang. Beri adonan pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong miring.

Untuk membuat saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Sajikan pisang hijau bersama pelengkap dan sausnya.

2. Bubur Sumsum Pisang

Bubur Sumsum Pisang cocok jadi kudapan menu buka puasa yang spesial di bulan Ramadhan bersama keluarga yang sehat.

Membuat Bubur Sumsum Pisang cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.

Anda bisa mengkreasikan Bubur Sumsum Pisang dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan memasak Bubur Sumsum Pisang enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan

3 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong

200 gram tepung beras

1 sendok teh garam

4 lembar daun pandan

1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Sirup Gula Merah

350 gram gula merah, disisir halus

500 ml air

3 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

Langkah Pembuatan

1. Pertama buat sirup gula merahnya, rebus gula merah dan air.

2. Kemudian masukkan daun pandan dan garam, tunggu sampai mendidih dan mengental.

3. Lalu buat bubur sumsumnya, masak tepung beras, garam, pandan, dan santan, masak sambil diaduk hingga mengental.

4. Selanjutnya, tuang bubur sumsum dan sajikan dalam mangkuk.

5. Setelah itu tata pisang diatas bubur sumsum yang sudah matang tersebut.

6. Terakhir, siram sajian bubur sumsum dengan sirup gula, sajikan saat masih hangat.

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)