Menu Buka Puasa Simple dan Praktis Ramadhan 2023, Bisa Coba Pecel Lele Sambal Bledag

BANJARMASINPOST.CO.ID - Tak terasa ibadah puasa sudah memasuki hari ke-12 Ramadhan 1444 H, Senin 3 April 2023.

Umat muslim pun ingin menyajikan kuliner buka puasa dengan menu yang bervariatif.

Nah, Sambal pecel lele yang pedas gurih membuat para pencinta pedas ingin lagi dan lagi.

Pada resep pecel lele ini menggunakan sambal bledag yang terbuat dari terasi, gula merah, cabai hijau, dan tomat hijau.

Tak lupa terdapat pelengkap seperti kemangi, daun selada, mentimun, dan kol yang bisa kamu hidangkan bersama pecel lele.

Baca juga: Resep Mudah dan Praktis Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Daging Sapi Panggang Merica Hitam

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Aneka Sajian Daging Sapi Praktis Menggugah Selera

Resep pecel lele sambal bledag ini bisa diikuti dari buku "Food Combining: Makan Enak untuk Langsing & Sehat dengan Menu Masakan China Halal" (2015) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep pecel lele sambal bledag

Bahan

4 ekor atau sekitar 1,000 gram lele, bersihkan, potong 3
1 sdm garam
1 sdm asam jawa
Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal bledag

1/2 sdt terasi goreng

1/4 sdt gula merah iris

1/2 sdt garam

10 buah cabai rawit hijau

10 buah atau 100 gram tomat hijau

Bahan pelengkap

8 pucuk kemangi

4 lembar daun selada keriting

150 gram mentimun, belah 4

100 gram kol, bagi 4

Cara membuat pecel lele sambal bledag

Campur lele dengan garam dan asam jawa, diamkan selama 30 menit. Goreng lele hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Sambal bledag: Haluskan terasi, gula merah, dan garam. Tambahkan cabai dan tomat, ulek kasar. Sajikan lele goreng dengan sambal bledag dan sayuran lengkap.

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pecel Lele Sambal Bledag untuk Menu Bukber Keluarga di Rumah",

,