Resep Soto Banjar Rumahan, Mudah Dibuat dan Cocok Buat Sajian di Lebaran 2023

BANJARMASINPOST.CO.ID - Beikut ini adalah resep soto Banjar rumah yang cocok disajikan saat Idul Fitri 2023 . Cara membuatnya pun mudah dan bumbu-bumbu pun bisa didapatkan di pasar atau warung  terdekat.

Dalam hitungan hari kita akan merayakan Lebaran 2023. Nah bunda yang masih bingun membuat sajian di rumah bisa membikin soto banjar.

Apalagi soto Banjar adalah menu khas Kalimantan Selatan yang tentunya banyak disenangi oleh masyarakat kita.

Agar tidak penasaran bagaimana membuatnya. Coba bikin soto banjar ala rumahan berikut :

Bahan:

Ayam kampung

Soun

Baca juga: Resep Kue Kering Lidah Kucing dan Putri Salju, Cocok Untuk Sajian di Hari Raya Idul Fitri 2023

Baca juga: Gerhana Matahari Hibrida Terjadi 20 April 2023, Berikut Amalan Dibaca Saat Fenomena Langit Ini

Wortel iris kukus

Kentang (jadikan perkedel)

Daun sop

Bawang perai

Bawang merah goreng

Ketupat iris

Telur rebus

Garam

Gula

Margarin

Jeruk nipis

Baca juga: Bantul Yogyakarta Diguncang Gempa 17 April 2023 Pagi, Cek Info Kekuatannya

Bumbu dihaluskan:

Bawang merah

Bawang putih

Jahe

Merica

Pala

Bumbu Pelengkap:

kayu manis

kapulaga

cengkeh

bunga sisir

Cara memasaknya:

- Rebus ayam kampung sampai mengeluarkan kaldu

- Angkat ayam suir, tulangnya masukan kembali diair rebusan

- Tumis bumbu halus dengan margarin sampai mengeluarkan aroma harum, tambahkan irisan bawang perai

- Masukan bumbu yang sudah ditumis ke air rebusan ayam

- Masukan bumbu pelengkap kedalam rebusan

- Setelah air mendidih tambahkan garam dan gula secukupnya. Angkat siap menjadi kuah soto

• Nikmatnya Menyantap Masakan Banjar di Pool Deck Grand Dafam Banjarbaru, Setiap Hari Selama Breakfast

Cara menyajikan:

Pertama ketupat iris susun dipiring/mangkuk, tambahkan soun, wortel perkedel kentang, ayam suir dan telur iris taburi dengan daun soup dan bawang goreng. Selanjutnya berikan kuah sotonya. Siap dinikmati.

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)

Artikel ini telah tayang di BanjarmasinPost.co.id dengan judul Kaya Rempah, Ini Resep Soto Banjar Ala Rumahan Yang Lezat, https://banjarmasin.tribunnews.com/2020/08/19/kaya-rempah-ini-resep-soto-banjar-ala-rumahan-yang-lezat.
Penulis: Salmah | Editor: Hari Widodo