dr Zaidul Akbar Ungkap Jenis Pangan yang Dihindari Pekerja Shift Malam, Sarankan Kurangi Karbo

BANJARMASINPOST.CO.ID - Penggagas kesehatan ala Rasulullah SAW, dr Zaidul Akbar mengungkapkan jenis pangan yang sebaiknya dihindari para pekerja shift malam.

Jenis makanan tersebut, dikatakan dr Zaidul Akbar salah satunya mengandung karbohidrat yang tinggi misalnya tepung-tepungan.

Sebab itu, dr Zaidul Akbar menyarankan memperbanyak minum air putih terutama bagi pekerja yang mendapat jadwal kerja di malam hari.

Produk makanan yang dikonsumsi akan mempengaruhi tubuh bisa dalam jangka pendek atau jangka panjang.

Jenis makanan yang baik dan sehat maka akan meningkatkan kesehatan pula, berlaku sebaliknya jika makanan yang dimakan tidak sehat maka akan menjadi sumber penyakit.

Baca juga: dr Zaidul Akbar Bagikan Resep Bahan Alami Atasi Flu dan Pilek, Bisa Jadi Imun Booster

Baca juga: dr Zaidul Akbar Beberkan Pangan Alami Atasi Dehidrasi Sebab Cuaca Ekstrem, Ini Khasiatnya

dr Zaidul Akbar menjelaskan bagi pekerja shift maka hendaknya tidak mengkonsumsi makanan yang menguras enzim secara berlebihan.

"Dan makanan-makanan yang teroksidasi, contohnya tepung-tepungan, mengandung minyak-minyakan sebaiknya dihindari, bagi para istri jangan dibekali suaminya yang demikian," ucap dr Zaidul Akbar dikutip Banjarmasinpost.co.id dari kanal youtube dr. Zaidul Akbar Official.

Makanan-makanan tersebut akan lebih banyak menguras enzim, menyebabkan oksidasi berlebihan dalam tubuh.

Terlebih bekerja di malam hari yang mana sejatinya malam bukan digunakan untuk makan dan beraktivitas, karena Allah menyiapkan malam sebagai waktu beristirahat.

"Namun qadarullah karena tugas pekerjaan, maka perlu menyiasati hal itu, makanan yang tinggi karbohidrat sebaiknya dikurangi, terutama karbo olahan termasuk tepung, gula pasir, dan lainnya," jelas dr Zaidul Akbar.

Selanjutnya hendaknya dapat memperbanyak minum air putih, berikutnya karena di malam hari terjadi peremajaan sel, maka bisa dibekali ramuan rimpang dan rempah, meliputi jahe, ketumbar, pandan, kayu manis, cengkeh dan lainnya.

Jika ingin konsumsi kopi tidak masalah, namun dr Zaidul Akbar menyarankan lebih baik minum rempah atau rimpang.

Cemilan-cemilan sehat boleh dikonsumsi misalnya biji-bijian, ada almond, pistachio, dan walnut, bisa pula dibekali buah-buah kering.

"Buah-buahan juga boleh, jenis buah yang tidak perlu dikupas dari rumah, misalnya jeruk, apel, dan pear insya Allah akan sangat membantu sekali," ujar dr Zaidul Akbar.

Selain itu, jika memerlukan protein bisa mengkonsumsi telur kukus atau rebus yang boleh dan bagus dimakan di malam hari.

Paling tidak bisa meminimalisir kondisi tubuh yang sedang butuh energi atau asupan di malam hari ketika sedang bekerja.

Baca juga: Cara Agar Bangun Tidur dalam Kondisi Bugar dan Sehat Diungkap dr Zaidul Akbar, Perbaiki Enzim

dr Zaidul Akbar menjelaskan karbohidrat yang dikonsumsi hendaknya memilih karbohidrat kompleks.

Karbohidrat yang kompleks adalah karbohidrat yang masih ada seratnya, contohnya di kampung-kampung ada namanya beras pecah kulit, beras yang tidak digiling sempurna, jadi masih ada seratnya.

Contohnya adalah beras coklat, umumnya beras yang digiling berlebihan akan menjadi putih bahkan ditambahkan pemutih, karena itu sisa kandungan beras itu hanya gula atau karbo.

Tidak makan nasi bukanlah suatu masalh, namun demikian tubuh tetap memerlukan karbohidrat, alternatif beras bisa mengkonsumsi jagung.

Jagung yang direbus kemudian ditambahkan lauk misalnya ikan, maka fungsi dan manfaatnya sama dengan nasi.

"Tapi supaya tubuh kita tidak beban secara terus-menerus dengan yang kita makan mulai sekarang usahakan karbohidratnya tidak banyak, dalam satu piring itu sayurnya setengah, atau seperempat, setelahnya itu ada protein misalnya tempe dan ikan, selebihnya karbohidrat dalam kadar yang sedikit," terang dr Zaidul Akbar.

Bagi yang ingin konsumsi selain nasi bisa cari alternatif, bisa menggunakan singkong rebus. Dimakan dengan sambal dan sayur tetap enak dan tidak menjadi beban untuk tubuh kita.

Selain itu, bisa mengkonsumsi kacang-kacangan atau biji-bijian yang memiliki kandungan yang baik bagi tubuh.

"Jenis biji-bijian ada chia seed, oat, edamame, kacang merah, kacang almond, kacang pistachio, kacang hijau, dan kacang tanah, serta ada beras dan biji-bijian lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh," kata dr Zaidul Akbar.

Meski demikian, makanan-makanan sehat tidak melulu harga yang mahal, yang terpenting memahami konsepnya.

Kunci pola makan sehat dikatakan dr Zaidul Akbar adalah mengurangi karbohidrat, sehingga tidak menjadi beban bagi tubuh.

Tak hanya itu, bisa pula memperbanyak makanan-makanan yang mengandung enzim, misalnya cabai yang bisa dikreasikan menjadi sambal.

Jenis makanan yang juga baik untuk tubuh adalah hasil fermentasi, misalnya di Korea para penduduknya gemar makan kimchi. Karena dalam fermentasi terdapat bakteri yang baik untuk tubuh.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)