Begini Cara Membuat Perkedel Enak Jadi Teman Ngopi

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Kuliner Kalsel. Jagung salah satu makanan pokok di Indonesia, bisa dikukus, digoreng atau diolah menjadi bermacam makanan, cemilan hingga sayur.

Kali ini, Ayu, ahli masak dari Dapur Palam Banjarbaru, Kalimantan Selatan, berbagi resep perkedel jagung bumbu Banjar yang kriuk dan bisa dinikmati sebagai teman ngopi.

Dari pada beli terus, yuk bikin sendiri di rumah dengan mencoba resep perkedel  jagung yang kriuk dan gurih

Baca juga: Bincang di Btalk BPost, Foodies Kalsel Ini Sebut Banyak Kuliner Banjar Belum Di-review

Baca juga: Di Taman Pasar Lawas Pelaihari Ini Tersedia Beragam Kuliner, Tinggal Pilih Sesuai Selera

Baca juga: Wisata Kalsel : Kuliner di Pasar Budaya Racah Mampulang Desa Balida, Tersedia Makanan Khas Banjar

Bahan yang diperlukan  jagung manis (disasap), tepung, daun bawang (iris), telur, bawang merah (haluskan), garam, gula secukupnya, minyak goreng, 

Pipilan jagung manis diulek kasar, campurkan daun bawang dan bawang merah, masukan telur, tepung dan tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga merata.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan cukup sesendok, goreng hingga agak kuning kecoklatan. Angkat tiriskan dan sajikan dengan secangkir kopi. 

(Banjarmasinpost.co.id/Salmah Saurin)