UMKM Kalsel - Menikmati Dimsum KGL 23 di Banjarmasin, Hadirkan Menu Berbahan Ikan Haruan  

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN- Kalian para penggemar kuliner Dimsum tampaknya bisa mencoba datang ke lokasi jajanan Kepiting Goyang Lidah atau dikenal dengan nama KGL 23.

Berlokasi di pinggir Jalan Sultan Adam Banjarmasin, KGL 23 merek kuliner yang dipimpin oleh Ramona Pranata, menghadirkan dimsum haruan, sebuah varian dimsum yang menggunakan ikan haruan atau ikan gabus sebagai bahan utama.

Dimsum haruan ini menjadi bintang utama dan fokus pengembangan KGL 23 saat ini. Inovasi ini muncul dari keinginan untuk mengangkat kekayaan bahan baku lokal Kalimantan Selatan dan menciptakan ciri khas kuliner Kalsel.

Dengan pengolahan ikan haruan yang tepat, KGL 23 berhasil menghasilkan isian dimsum yang lembut, gurih, dan tidak amis.

KGL 23 tidak hanya menyajikan dimsum autentik, tetapi juga berani bereksperimen dengan berbagai varian dimsum yang memanjakan lidah. Mulai dari siomay, hakau, hingga berbagai jenis dimsum goreng dan kukus, KGL 23 memastikan setiap pelanggan menemukan favoritnya.

"KGL itu hanya merk yah Mas sedangkan 23 itu artinya keberuntungan," ungkap Ramona

Kualitas bahan baku yang terjaga dan proses pembuatan yang cermat menjadi kunci di balik kelezatan dimsum-dimsum klasik KGL 23. Dengan demikian, KGL 23 tidak hanya menjual dimsum, tetapi juga memperkenalkan identitas dan potensi kuliner daerah.

Upaya KGL 23 dalam menciptakan dimsum haruan diharapkan dapat memberikan nilai tambah bagi pariwisata kuliner Banjarmasin dan Kalimantan Selatan secara keseluruhan. Ramona Pranata dan timnya terus berupaya menyempurnakan resep dan proses produksi dimsum haruan agar kualitasnya tetap terjaga.

"Enak banget rasanya nampol gurih, bumbunya berasa isiannya full banget," kata Dessy salah satu pengunjung

Dengan deretan varian dimsum yang beragam, terutama inovasi dimsum haruan yang menjanjikan, KGL 23 siap memantapkan posisinya sebagai salah satu pemain kunci dalam industri kuliner di Kalimantan Selatan. Mereka membuktikan bahwa perpaduan tradisi dan inovasi dapat menghasilkan sajian yang luar biasa dan membanggakan.

"Mohon doanya untuk bisa memberi yang terbaik untuk kota Banjarmasin," harap Ramona

KGL 23 berharap dapat menjadi magnet baru yang menarik pelanggan, baik dari Banjarmasin maupun dari luar daerah, yang ingin mencicipi sensasi dimsum yang berbeda. Dengan demikian, KGL 23 dapat terus berkembang dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner di Kalimantan Selatan.

(Banjarmasinpost.co.id/Saifurrahman)