BANJARMASINPOST.CO.ID - Ragam kuliner menyambut Tahun Baru Imlek 2023, mudah dan praktis untuk dibuat.

Alternatif menu makanan yang dapat disajikan di Tahun Baru Imlek 2023, di antaranya Manisan Jeruk Kumquat dan Mi Panjang Umur.

Sebagaimana diketahui, tak lama lagi perayaan Tahun Baru Imlek 2023 segera tiba, di tahun ini bertepatan pada Minggu (22/1/2023).

Umumnya dalam merayakan Tahun Baru Imlek, warga Tionghoa menyajikan makanan khas untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Resep Manisan Jeruk Kumquat dan Mi Panjang Umur bisa dicoba di rumah, cukup mudah dan praktis dilakukan.

Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan, serta waktu dan pengerjaan yang terbilang cepat.

Baca juga: Ide Kuliner di Momen Tahun Baru Imlek 2023, Simak Resep Capcay Kuah Spesial dan Mie Goreng Sukiyaki

Baca juga: Referensi Resep Makanan Sambut Tahun Baru Imlek 2023, Salad Yu Sheng dan Misoa Kuah Seafood

1. Resep Manisan Jeruk Kumquat

Saat perayaan Imlek, sering kali terdapat delapan jenis manisan yang sarat makna.

Dari ke-8 manisan tersebut salah satunya ada manisan jeruk kumquat yang melambangkan kemakmuran.

Simak resep mudahnya berikut:

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

500 gram jeruk kumquat

400 gram gula pasir

1 sendok makan garam

400 ml air

Baca juga: Cuaca Ekstrem Landa Kalimantan Selatan Senin 16 Januari 2023, Jawa Timur dan Jawa Barat Hujan Petir

Baca juga: Siap-siap Pendaftaran CPNS 2023 Akan Dibuka, Ini Kata Kementerian PAN-RB

Langkah Pembuatan

1. Cuci bersih jeruk kumquat dengan merendam dalam air untuk menghilangkan kotoran yang menempel.

2. Iris jeruk kumquat menjadi 4 bagian tapi jangan sampai putus.

3. Buang bijinya dan sisihkan buahnya.

4. Rebus jeruk lalu tambahkan garam.

5. Saat setengah matang, angkat rebusan jeruk kumquat dan sisihkan.

6. Rebus gula pasir sampai mendidih.

7. Masukkan jeruk kumquat dan aduk perlahan. Diamkan selama 2 menit lalu angkat.

8. Dinginkan pada suhu ruangan lalu masukkan dalam wadah atau botol. Simpan dalam kulkas.

2. Resep Mi Panjang Umur

Bahan-bahan

Bahan

250 gram mi telur keriting, diseduh

3 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap asin

3/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

2 buah cabai merah keriting, diiris miring

1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong

5 buah bakso sapi

100 gram caisim, dipotong-potong

150 gram taoge

15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas

100 ml kaldu ayam

1 batang daun bawang, diiris halus

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 siung bawang putih, digoreng

Langkah Pembuatan

1. Aduk mi dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum.
3. Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan caisim dan taoge Aduk hingga setengah layu

4. Tuang mi ke dalam tumisan bakso.

5. Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Sumber : TribunTravel.com  dan TribunKaltim.co

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post