BANJARMASINPOST.CO.ID- Sebagian banyak masyarakat  Indonesia, sambal menjadi hidangan pelengkap yang  hadir disetiap sajian untuk menambah selera makan.

Aneka macam olahan sambal di tiap daerah, untuk kali ini Rara pemilik Dapur Palam Banjarbaru membagikan sambal terasi perasan jeruk.

Bahan yang diperlukan, bawang merah, bawang putih, buah tomat merah, cabe rawit, cabe merah besar, terasi bakar, garam, gula, dua jeruk sambal dan minyak goreng

Cara mengolahnya, kupas bawang, cabe rawit buang tangkainya, cabe merah potong menjadi tiga bagian, tomat dipotong dua.

Baca juga: KPU Balangan Belum Temukan Berkas Tak Penuhi Syarat di Tahapan Penelitian dan Vermin

Baca juga: Polemik Kadisdik Kalsel dengan Seorang Guru SMK Picu Unjuk Rasa, Gubernur Dituntut Copot Muhammadun

Masukan bahan ke minyak goreng masak hingga layu, kemudian taruh di dalam cobek, tambahkan garam, gula dan terasi,  ulek hingga halus kasar, terakhir berikan jeruk sambal yang dibelah dua, sambil dipencet aduk tercampur menjadi satu.

Cek rasa, apabila sudah cocok di lidah, siap sajikan sebagai cocolan makanan Anda.

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)