Resep Jitu Bikin Bubur Asyura, Sajian Khusus Setiap 10 Muharram 1440 H, Dibuat Saat Puasa Asyura

BANJARMASINPOST.CO.ID - Resep dan cara membuat bubur Asyura khas Banjarmasin yang hanya dimasak pada 10 Muharram atau saat pelaksanaan Puasa Asyura.

Berbarengan dengan pelaksanaan puasa Asyura setiap tanggal 10 Muharram, masyarakat khususnya di daerah Kalimantan Selatan biasanya memasak bubur Asyura.

Bubur Asyura dibuat untuk disantap bersama, baik oleh mereka yang berpuasa sebagai hidangan untuk berbuka maupun yang tak berpuasa.

Biasanya, pembuatannya dilakukan secara berama-ramai dan bergotong royong.

Baca: Ada 3 Keutamaan Menjalankannya Puasa Asyura 10 Muharram, Hari Ini Kamis 20 September

Baca: Resep Bubur Asyura, Cara Mudah Memasak Bubur Asyura 10 Muharram 1440 H

Baca: Puasa Asyura 10 Muharram 1440 Hijriyah, Uniknya Tradisi Membuat Bubur Asyura di Kalimantan Selatan

Baca: Resep dan Cara Membuat Bubur Asyura, Kuliner Khas Puasa Asyura 10 Muharram

Di Banjarmasin, biasanya dilakukan oleh masyarakat di perkampungan.

Nah, bagaimana resep dan cara membuat bubur asyura?

Resep bubur asyura yang dihidangkan hanya di tanggal 10 Muharram tidak membutuhkan banyak jenis bahan.

Berikut ini Banjarmasinpost.co.id himpunkan resepnya dari carabuatresep.blogspot.com.

RESEP BUBUR ASYURA

BAHAN :

50 gram beras, cuci bersih
200 cc santan cair/encer
100 cc santan kental
1/2 sdt garam
1 lembar daun salam

BAHAN PELENGKAP :

Abon daging sapi
Sambal goreng kering tempe
Dadar telur, dipotong tipis
Bawang goreng
Cabai, potong halus, digoreng
Kacang kedelai goreng
Daun kemangi
Biji delima atau jeruk bali

CARA MEMASAK BUBUR ASYURA KHAS BANJARMASIN :

Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak hingga beras lunak.

Masukkan santan kental, masak terus hingga menjadi bubur.

Sajikan bubur selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Itulah resep dan cara membuat bubur asyura khas Banjarmasin yang biasa dimasak setiap tanggal 10 Muharram.

(Banjarmasinpost.co.id/noor masrida-Yayu Fathilal)