Simak 4 Tips untuk Membuat Kue Kering Renyah dan Nikmat

BANJARMASINPOST.CO.ID - Hari Raya besok pun tiba.

Bagi yang tidak mudik, biasanya tengah sibuk mempersiapkan berbagai panganan khas lebaran.

Salah satu panganan yang kerap ada di meja untuk menyambut keluarga yang jauh ataupun tamu yang bersilaturahmi di hari raya adalah kue kering.
Pemilik Ina Cookies, Ina Wiyandini mengatakan, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar kue yang dibuat selalu crunchy dan nikmat.

1. Bahan baku

Hal pertama yang harus dipastikan adalah kehalalan bahan baku.

Kemudian perhatikan masa kedaluwarsa dari bahan baku tersebut.

Carilah bahan baku yang memiliki expired date minimal delapan bulan ke depan, terutama untuk mentega dan keju.

Sedangkan untuk terigu, minimal bisa enam bulan.

“Makanya kue saya tahan satu tahun tanpa bahan pengawet,” ujar Ina kepada Kompas.com di Jalan Bojong Koneng Bandung, akhir pekan lalu.

Baca: Fakta Sosok Citra Monica di Video Ifan Seventeen Digerebek di Apartemen yang Viral di Medsos

Baca: VIDEO Panduan & Niat Shalat (Ied) Idul Fitri 1440 H dalam Bahasa Arab, Latin & Artinya, Lebaran 2019

Baca: Letakkan Koin dalam Kulkas Saat Ditinggal Mudik, Cek Setelah Balik, Lihatlah Apa yang Terjadi

Baca: Bukan Minal Aidin Wal Faizin! Doa Ucapan Selamat Idul Fitri 2019 yang Tepat, Simak Arti & Jawabannya

2. Pemilihan telur

Ina mengaku termasuk orang yang bawel dalam pemilihan bahan baku.

Hal itu dilakukannya demi kualitas.

Itulah yang membuat dia sangat teliti dalam memilih telur.

Ia mencari telur dari supplier yang memberi pakan terbaik untuk ayamnya.
Hal itu terlihat dari warna kuning telur.

Jika warnanya orange cerah, maka telurnya bagus.