KalselPedia

KalselPedia - Manisnya Apam Peranggi, Wadai Khas Banjar, Lebih Enak Dibuat Dengan Tepung Beras Usang

Apam Peranggi merupakan kue khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang berbahan utama tepung beras.

KalselPedia - Manisnya Apam Peranggi, Wadai Khas Banjar, Lebih Enak Dibuat Dengan Tepung Beras Usang
banjarmasinpost.co.id/noor masrida
Apam Peranggi, wadai khas Banjarmasin Kalsel 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Apam Peranggi merupakan wadai atau kue khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan yang berbahan utama tepung beras.

Di Banjarmasin, ada beragam jenis kue tradisional khas Kalimantan Selatan yang dijual di pasar maupun warung. Satu di antaranya adalah apam peranggi.

Apam Peranggi dapat ditemukan di sejumlah warung yang menjual kue tradisional dan harganya pun masih bersahabat.

Umumnya kue apam peranggi dijual sekitar 1.200 hingga 1.500 Rupiah per satuannya.

Kue ini akan sangat nikmat dikonsumsi ketika masih hangat sebagai pendamping teh atau kopi.

Apam Peranggi terbuat dari tepung beras sebagai bahan utamanya dan dicampur santan serta bahan-bahan yang lain.

Konon katanya tepung beras yang baik digunakan adalah tepung beras dari beras usang.

Beras usang adalah beras yang sudah disimpan berbulan-bulan di gudang.

Apam Peranggi, wadai khas Kalsel di jual di salah satu konter pedagang di Kota Banjarmasin.
Apam Peranggi, wadai khas Kalsel di jual di salah satu konter pedagang di Kota Banjarmasin. (banjarmasinpost.co.id/noor masrida)

Jika menggunakan beras usang bentuk apam peranggi bisa mengembang cantik, tidak seperti saat memakai beras baru.

Apam peranggi ini bentuknya secara umum adalah bulat namun bisa juga dibuat memanjang tergantung cetakannya.

Halaman
123
Penulis: Noor Masrida
Editor: Elpianur Achmad
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved