Lodeh Nangka Daging Sapi nan Lezat

Editor: Alpri Widianjono

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Kuah lodeh nangka banyak variasinya dengan menambahkan berbagai campuran.

Kali ini bertepatan Idul Adha 1441 H, akan ada pemotongan hewan qurban, sangat pas sekali resep yang disajikan yakni lodeh nangka daging sapi.

Campuran dengan daging sapi, membuat menu ini semakin istimewa dan bertambah kelezatannya.

Bagi Anda yang belum bisa membuat sayur lodeh jangan bingung, sajian kali ini memberikan resep yang bisa dikuti dengan mudah.

1 Buah Nangka muda potong-potong
250 gram daging sapi
4 cm lengkuas keprek
1 serai keprek
3 lembar daun salam
1/2 liter santan kental
1 liter santan encer
Garam secukupnya
Gula secukupnya

• Sajian Berbeda yang Patut Dicoba, Tahu Pepes Irisan Bawang Merah

• RAHASIA Sate Kambing Bakar Anti Alot Olahan Daging Kurban, Ini Resep Mudahnya

• Resep Gagampam, Kue Tradisional Manis Legit di Kalsel

• Sensasi Sedap dan Segarnya Ikan Patin Masak Kuning Tomat, Ini Bahan dan Cara Memasaknya

Bumbu yang dihaluskan:
8 bawang merah
4 bawamg putih
1 sdt ketumbar
4 kemiri

Cara membuat:
1. Nangka direbus dulu, selanjutnya buang air, tiriskan dan sisihkan
2. Daging sapi rebus sampai empuk, sisihkan
3.Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum, tambahkan lengkuas dan serai kemudian masukan santan encer.
4. Selanjutnya campurkan nangka dan daging sapi aduk hingga mendidih
5.Masukan gula dan garam sesuai selera.
5.Tambahkan santan kental aduk hingga kembali mendidih
7.Siap disajikan

Silakan mencoba, jadikan menu ini sajian istimewa keluarga Anda.

(Banjarmasimpost.co.id/Salmah Saurin)