Kuliner Ayam : Ini Resep Ayam Tepung Goreng, Terbayang Kriuknya

Editor : Hari Widodo

BANJARMASINPOST.CO.ID - Mendengar ayam goreng tepung, terbayang kerenyahan dan kriuknya.

Banyak orang yang suka dengan masakan ini.

Untuk bisa menikmati ayam goreng hasil buatan sendiri. Anda bisa mencoba resep sederhana ini, namun hasilnya bisa memuaskan.

Bahan

• - 1/2 potong ayam
• - 125 gr tepung terigu
• - 25 gr tepung tapioka
• - 1 biji telur
• - 1 sendok teh bawang putih bubuk
• - Merica bubuk secukupnya
• - Garam
• - batu es
• - Minyak goreng

• Sedap Gurih Masakan Khas Banjar, Ini Resep Tarung Babanam Bakuah Santan

• Resep Karedok krekes Enak, Makanan Serba Mentah Sambal Kacang

Cara membuat:

• - Potong ayam menjadi 5 bagian, cuci bersih, berikan perasan air jeruk, diamkan sebentar, kembali cuci ayam
• - Baluri dengan bumbu bubuk tambah garam secukupnya
• - Diamkan sampai bumbu meresap ke daging ayam
• - Balurkan ayam dengan telur yang sudah dikocok.
• - Balur dengan tepung yang sudah dikasih bumbu halus bawang putih dan garam kemudian celup ke dalam air es, selanjutnya baluri kembali dengan tepung
• - Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga tenggelam ayam tepungnya.
• - Gunakan api sedang.
• - Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
• - Angkat dan tirisnya. Ayam siap disajikan.

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)