Resep Takjil Enak untuk Berbuka Puasa Hari Ketiga Ramadhan 1442 H, Kolak Biji Salak Hingga Riso Mayo

Editor : Anjar Wulandari

BANJARMASINPOST.CO.ID - Hari ini memasuki hari ketiga Ramadhan 1442 H atau Ramadhan 2021. Umat Islam masih menjalankan ibadah puasa sampai sore hari nanti atau sampai saatnya berbuka puasa tiba.

Seperti diketahui, momen berbuka puasa seperti pada Ramadhan 1442 H selalu dinanti-nantikan umat Islam yang sedang menjalani ibadah puasa.

Sebelum menyantap menu utama seperti nasi dan lauk pauknya, biasanya diawali dengan memakan kurma atau menu takjil lainnya.

Bagi orang Indonesia, menu takjil saat berbuka puasa sangat beragam. Selain aneka kua manis, juga ada es buah atau makan berkuan seperti kolak biji salak, dan aneka gorengan seperti tempe mendoan dan risol.

Baca juga: Resep Sahur Hari Ketiga Ramadhan 2021/1442 H, Telur Ceplok Asam Manis Menggugah Selera

Baca juga: Resep Sahur Ramadhan 2021, Bakso Goreng Ayam Udang Cocok Disantap Hari Kedua Ramadhan 1442 H

Berikut ini kumpulan resep menu takjil untuk buka puasa di bulan Ramadan 2021 atau 1442 H ini yang enak dan praktis.

Resep menu takjil untuk buka puasa ini disertai dengan daftar bahan dan cara membuatnya yang mudah dan murah.

Ada kolak biji salak, tempe mendoan purwokerto hingga risol mayo.

Berikut ulasan selengkapnya dilansir dari Tribunnews.com dalam artikel '5 Resep Menu Takjil Buka Puasa, Ada Kolak Biji Salak hingga Risol Mayo, Ini Bahan dan Caranya'

1. Kolak biji salak

Bahan:

- Ubi Manis 2 buah (dikukus)

- Tepung tapioka secukupnya

- Susu 1 gelas

- Daun Pandan 3 lembar

- Garam secukupnya

- Gula pasir 3 lembar

- Gula jawa 150 gram

Cara Membuat:

- Hancurkan ubi manis hingga lembut.

- Tambahkan gula pasir.

- Masukkan tepung tapioka.

- Uleni adonan hingga tercampur rata lalu bentuk adonan sesuai selera.

- Masukkan air ke panci.

- Masukkan gula jawa dan daun pandan.

- Tambahkan gula pasir dan sejumput garam.

- Rebus adonan ubi yang telah dibentuk.

- Angkat setelah ubi matang dan mengapung.

- Kemudian, masukkan santan dan susu.

- Tambahkan daun pandan.

- Campurkan biji salak yang sudah dibuat dengan rebusan santan dan susu.

Maka kolak biji salak siap dinikmati.

2. Tempe Mendoan Purwokerto

Bahan:

- Tempe secukupnya

- Tepung terigu 250 gr

- Tepung beras 3 sdm

- Bawang Putih 3 siung

- Bawang merah 7 siung

- Kunyit 1 ruas

- Kencur 1 ruas

- Garam 1/2 sdt

- Penyedap rasa 1 sdt

- Ketumbar 1 sdt

- Lada bubuk 1 sdt

- Daun bawang secukupnya

- Air 300 ml

Cara Membuat:

- Masukkan tepung terigu dan air

Aduk hingga rata.

- Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kencur yang telah dihaluskan.

- Tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, dan ketumbar bubuk.

Aduk hingga merata.

- Masukkan daun bawang yang telah diiris.

Aduk hingga merata

- Goreng tempe hingga matang

- Angkat dan tiriskan mendoan

Maka Mendoan Purwokerto siap dinikmati selagi masih hangat.

3. Puding Susu Buah

Bahan:

- Agar-agar plan 1 bungkus

- SKM Putih 1 kaleng

- Jeruk secukupnya

- Squash jeruk secukupnya

- Anggur merah secukupnya

- Air matang 800 ml

Cara Membuat:

- Masukkan 1 kaleng SKM dalam keadaan kompor mati

- Masukkan air matang

- Masukkan agar-agar plan

- Aduk hingga laur dan tercampur rata

- Nyalakan kompor dengan api sedang

- Rebus hingga matang, lalu matikan api

- Masukkan ke cetakan

- Beri topping sesuai selera

- Beri squash jeruk secukupnya

4. Risol Mayo

Bahan:

- Roti tawar 5 potong

- Tepung roti secukupnya

- Mayonaise 35 gram

- Keju cheddar, parut lembut

- Kornet 50 gram

- Saus sambar secukupnya

- Saus tomat secukupnya

- Telur rebus secukupnya

Cara membuat:

- Ambil 1 lembar roti tawar, pipihkan.

- Potong telur rebus menjadi beberapa bagian

- Siapkan kocokan telur untuk perekat

- Setelah bahan siap, letakkan telur, parutan, keju, kornet, mayonaise, dan saus di atas roti.

- Lipat roti tawar dan rekatkan menggunakan kocokan telur.

- Gulingkan risol ke dalam kocokan telur.

Lalu balur dengan tepung roti, tekan sedikit agar menempel.

- Goreng sebentar menggunakan api kecil.

Tunggu hingga berwarna kuning kecoklatan.

Baca juga: Menu Buka Puasa Ramadhan 2021 Hari Pertama, Coba Resep Cumi Saus Padang

Baca juga: Kumpulan Resep Takjil Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2021, Mulai Burger Ketan Hingga Kolak

Artikel ini telah tayang di surya.co.id dengan judul Kumpulan Resep Menu Takjil Buka Puasa Ramadan 2021, Enak dan Praktis, Berikut Bahan dan Cara Membuat,