Resep Buka Puasa Ramadhan 2021, Es Kacang Hijau Campur Kolang-kaling

BANJARMASINPOST.CO.ID - Membuat menu berbuka puasa, khususnya takjil tak selamanya memakan waktu.

Ada menu mudah yang mungkin bisa dicoba untuk takjil Ramadhan 2021. Bisa dibikin dengan cepat dan bahannya juga mudah didapat untuk buka puasa di Ramadhan 1442 H.

Salah satu takjil praktis adalah es kacang hijau kolang-kaling.

Takjil satu ini juga nikmat disantap hangat, bagi anggota keluarga yang tidak suka minuman dingin.

Resep es kacang hijau dari Sajian Sedap ini tambah nikmat ditambahkan kolang kaling,

Baca juga: JADWAL Imsakiyah Banjarmasin 18 Ramadhan 1442 H Hingga 30 Ramadhan 2021

Baca juga: Doa doa Amalan Menanti Malam Lailatul Qadar Ramadhan 2021, Berikut Anjuran Rasulullah SAW

Resep es kacang hijau kolang-kaling

Bahan:

150 gram kacang hijau

1.000 ml air 1 lembar daun pandan

1/2 sendok teh garam

Bahan kuah:

300 gram gula merah, disisir

175 gram gula pasir

1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

2 lembar daun pandan, diikat

4 buah nangka, diiris panjang

Bahan pelengkap:

800 ml es serut

150 gram kolang-kaling, direbus, diiris panjang

Baca juga: Doa doa Amalan Menanti Malam Lailatul Qadar Ramadhan 2021, Berikut Anjuran Rasulullah SAW

Cara membuat es kacang hijau kolang-kaling:

1. Rebus kacang hijau dengan 1.000 ml air, daun pandan, dan garam. Aduk sesekali sampai teksturnya empuk.

2. Bikin kuah gulanya, rebus bahan kuah sampai mendidih.

3. Tuang kacang hijau di gelas, beri serutan es batu, kolang-kaling yang sudah direbus, siram dengan kuah gula. Siap disajikan untuk takjil buka puasa. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Kacang Hijau Kolang-kaling, Bikin Takjil Cepat yang Enak",