Resep Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan 2021, Tahu Kukus Nori Rendah Lemak

BANJARMASINPOST.CO.ID - Menu dari bahan tahu banyak bisa diolah dan cukup menggiurkan untuk menjadi menu berbuka maupun Sahur di Ramadhan 2021.

Cukup gampang mengolahnya dan pastinya bahannya mudah didapat.

Tahu kukus biasa dibalut dengan kulit lumpia atau daun pisang. Sekarang, kamu bisa bikin kreasi tahu kukus yang digulung nori. Tahu kukus nori cocok untuk kamu yang ingin menyantap sajian enak tapi rendah lemak.

Satu resep tahu kukus nori yang menghasilkan lima porsi sajian ini dilengkapi juga dengan cara membuat saus sebagai pendamping makanannya.

Coba bikin tahu kukus nori sesuai buku "Menu Sehat & Lezat Penurun Kadar Kolesterol" karya Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: BTalk, Ahli Nutrisi RSUD Ansari Saleh Ingatkan Setelah Ramadhan Bukan Saatnya Balas Dendam

Baca juga: Resep Berbuka Puasa Ramadhan 2021, Puding Cokelat Susu Jadi Takjil di Ramadhan 1442 H

Resep tahu kukus nori

Bahan:

300 gr tahu kukus, haluskan

2 sdm tepung terigu

1 butir putih telur ayam

2 sdm irisan daun bawang

1 sdm bawang putih cincang

1/2 sdt merica halus

1 sdm kecap ikan

2 lembar nori

50 gr wortel, potong dadu

Bahan saus:

2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis

2 sdm bawang bombai cincang

1 sdt bawang putih cincang

50 gr tomat concase

1 sdm pasta tomat 200 ml kaldu

1/2 sdt oregano 1/2 sdt merica halus

1 sdt gula pasir 1/2 sdm kecap ikan

Cara membuat tahu kukus nori:

Baca juga: Amalan dan Doa di Malam Nuzulul Quran Ramadhan 2021, Perbanyak Baca Ayat Suci Pada Ramadhan 1442 H

1. Campur tahu bersama putih telur dan tepung terigu, aduk. Beri daun bawang, bawang putih, merica, dan kecap ikan, aduk rata.

2. Ambil alumunium foil, bentangkan, beri lembaran nori di atasnyam bedi adonan tahu di ujung lembaran nori, ratakan. Kemudian gulung seperti lontong, lalu padatkan dengan memutar kedua ujung alumunium foil. Kukus sampai matang selama kurang lebih 5 menit, angkat, didihkan, keluarkan dari bungkusan alumunium foil, kemudian iris tipis melintang.

3. Buat saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, tomat concase, dan pasta tomat, aduk. Tuang kaldu, beri oregano, merica, gula pasir, dan kecap ikan, aduk rata, masak sampai kental, angkat.

4. Hidangkan tahu bersama saus.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tahu Kukus Nori, Menu Buka Puasa dan Sahur Rendah Lemak"