Resep Menu Sahur Ramadhan 2022, Tumis Sayur Campur Hingga Ayam Bakar Kecap

800 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

6 butir bawang,51

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

Baca juga: Lafadz Niat Puasa Ramadhan 2022, Ustadz Abdul Somad Ungkap Waktu Terbaik untuk Berniat

Cara Membuat Tempe Tahu Bacem:

1. Rebus bumbu halus, tempe, tahu, dan daun salam, lengkuas dan air kelapa sampai mendidih.

2. Masukkan gula merah dan garam. Masak sampai meresap dengan api kecil. Angkat.

3. Goreng tahu dan tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kecokelatan. Angkat. Tiriskan.

C. Ayam Bakar Kecap

Memasak ayam bakar kecap membutuhkan waktu 35 menit untuk membuat empat porsi.

Bahan:

4 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya

1/2 sendok teh air jeruk nipis

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

1 sendok makan kecap manis

2 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah sisir

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri, disangrai

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

Bahan olesan (aduk rata):

3 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak goreng

3 buah cabai rawit merah, iris

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.

3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk sampai ayam terbalut bumbu.

5. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam freezer.

6. Menjelang dihidangkan, lelehkan ayam.

7. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Artikel sudah tayang di tribunnews.com dengan judul kumpulan resep menu sahur puasa ramadhan, lengkap dengan tips masak cepat di rumah.