Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Sajian Aneka Kolak Praktis

BANJARMASINPOST.CO.ID - Resep menu buka puasa di bulan Ramadhan 2022, bisa jadi pilihan berbuka bersama keluarga.

Memasuki Bulan Ramadhan 2022, umat muslim diperintahkan melaksanakan ibadah puasa di siang hari selama sebulan penuh.

Aneka kreasi kolak dapat menjadi alternatif santap buka puasa, yakni ada Kolak Bola Ketan dan Kolak Pisang Candil.

Berikut adalah menu inspirasi berbuka puasa aneka kolak. Bahan-bahan pembuatan kolak bisa didapatkan di pasar tradisional maupun pasar swalayan.

Baca juga: Detoks Tubuh Lewat Puasa di Ramadhan 2022, dr Zaidul Akbar Imbau Hindari Jenis Makanan Ini

Baca juga: Saudi Beri Jatah 1 Juta Jemaah Haji Indonesia, Kemenag Kalsel : Belum Ditentukan Kuota Untuk Kalsel

>>Kolak Bola Ketan

Sajian kolak bola ketan dapat dinikmati bersama keluarga tercinta.

Kolak bola ketan dapat dimasak selama 60 menit untuk enam porsi.

Bahan-bahan yang digunakan, meliputi beras ketan, daun pandan, buah nangka hingga kacang tanah.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

- 200 gram beras ketan, rendam 1 jam

- 100 ml air

- 1 lembar daun pandan, disimpulkan

- 1/4 sendok teh garam

- 4 buah mata nangka, dipotong kotak kecil

Bumbu Kolak:

- 250 gram gula pasir

- 1/8 sendok teh vanili bubuk

- 2 lembar daun pandan, disimpulkan

- 1/2 sendok teh garam

- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa

- 6 buah pisang kepok belah 2 bagian memanjang

- 25 gram sagu mutiara merah, direbus

- 50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai

Cara Membuat Kolak Bola Ketan:

1. Ketan, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.

2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih.

Tambahkan ketan kukus, aduk sampai meresap.

3. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang dan angkat.

Tambahkan nangka, lalu aduk rata.

Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2022, Kreasi Tumis Sayur Cocok Disajikan Bersama Keluarga

Ambil sedikit adonan.

Bentuk bola bola lebih besar dari kelereng, kemudian sisihkan.

4. Kolak, rebus gula, vanili, daun pandan, dan garam bersama santan sambil diaduk sampai mendidih.

Tambahkan pisang, aduk rata.

Masak sampai matang.

5. Sajikan ketan, sagu mutiara, dan kacang tanah di dalam mangkuk.

Siram bersama kuah kolak dan pisangnya.

>>Kolak Pisang Candil

Kolak Pisang Candil cocok jadi menu buka puasa yang enak dan spesial di bulan Ramadhan bersama keluarga yang sehat.

Membuat Kolak Pisang Candil cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.

Anda bisa mengkreasikan Kolak Pisang Candil dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.

Baca juga: Ramadan 2022 - Ini Balasan Pahala bagi Orang yang Membukakan Puasa

Berikut resep serta cara dan bahan memasak Kolak Pisang Candil enak dan mudah dibuat dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan Bola Candil

150 gram tepung ketan

25 gram tepung sagu

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh air kapur sirih

50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)

75 ml air hangat

Bahan Kolak

2.000 ml air

350 gram gula merah sisir halus

4 lembar daun pandan

200 gram labu kuning

2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring

1 sendok teh garam

200 gram kolang kaling

5 buah nangka potong - potong

1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Langkah Pembuatan

1. Pertama buat bola candilnya, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih, lalu aduk rata.

2. Kemudian tuang air daun suji dan air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Lalu bentuk menjadi bola – bola ukuran sedang.

4. Selanjutnya, rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung dan sisihkan.

5. Setelah itu buat kuah kolaknya, rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut, angkat lalu saring.

6. Kemudian rebus lagi air gula merah sampai mendidih.

7. Tambahkan labu kuning dan masak sampai matang.

8. Setelah itu tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka, masak dengan api kecil sampai meresap.

9. Tuang santan dan masak sambil diaduk sampai mendidih.

10. Sajikan kolak bersama dengan es batu agar lebih segar.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Artikel sudah tayang di tribunnews.com dengan judul cara membuat kolak bola ketan untuk menu buka puasa, ini bahan-bahannya