Resep Menu Sahur Ramadhan 2022, Simak Cara Membuat Aneka Olahan Tempe Praktis

1 sendok makan bawang putih goreng remahkan

1 sendok makan bawang goreng remahkan

2 tangkai daun seledri iris halus

Baca juga: Jadwal Buka Puasa 18 Ramadhan 1443 H/20 April 2022, Wilayah Banjarmasin, Jakarta dan Bandung

1 butir telur ayam kocok lepas

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):

1 bungkus tepung bumbu siap pakai

150 ml air

Cara Membuat Tempe Bulat Goreng Tepung:

- Campurkan tempe, tepung terigu, dan telur. Aduk rata.

- Masukkan garam, merica bubuk, bawang putih goreng, bawang goreng, dan daun bawang. Aduk rata.

- Ambil sedikit adonan tempe, bentuk bulat.

- Celupkan tempe di atas tepung bumbu siap pakai.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kuning keemasan.

3. Resep Tempe Mendoan Daun Kunyit

Waktu: 30 Menit

Sajian: 24 Buah

Bahan:

2 batang daun kunyit, diiris

300 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

300 gram tempe potong tipis lebar 6x10 cm

450 ml air

800 ml minyak untuk menggoreng

35 gram tepung sagu

1 sendok teh kunyit bubuk

Bumbu Halus:

2 butir kemiri sangrai

2 siung bawang putih

2 cm kencur

1/4 sendok teh merica

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam

Cara Membuat Tempe Mendoan Daun Kunyit:

- Aduk rata bumbu halus, daun kunyit, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, kunyit bubuk, dan air.

- Celupkan tempe ke dalam larutan tepung.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga setengah matang atau sesuai selera.

4. Resep Tempe Penyet Cabai Hijau

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 Buah

Bahan:

8 mata petai, diiris halus sekali, tumis hingga layu

8 buah tempe segitiga, kerat-kerat, dibakar sampai harum

2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan

Bahan Sambal:

3 siung bawang putih, digoreng

1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng

1 potong terasi, digoreng

8 butir bawang merah, digoreng

20 buah cabai hijau keriting digoreng

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tempe Penyet Cabai Hijau Petai:

- Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus.

- Masukkan tomat. Ulek rata.

- Tambahkan petai, ulek hingga menyebar.

- Letakk kemangi di atas cobek. Ulek asal di tekan.

- Taruh tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.

5. Resep Tempe Burger

Durasi: 40 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

400 gram tempe

1 buah bawang bombay cincang halus

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh jintan bubuk

50 gram tepung terigu protein sedang

2 siung bawang putih, parut

120 gram jamur champignon, iris halus

1 sendok makan cuka

4 buah roti burger

1 sendok makan minyak

1 buah avocado iris halus

8 lembar daun kari

250 ml minyak untuk menggoreng

2 buah tomat iris halus

100 gram letus

Cara Membuat Tempe Burger:

- Kukus tempe di atas api sedang 15 menit hingga matang. Biarkan dingin.

- Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahan bawang putih dan jamur.

- Tambahkan cuka, ketumbar, dan jintan. Masak lagi selama 2 menit. Angkat.

- Hancurkan tempe. Tambahkan tumisan, tepung terigu, dan 1 sendok makan minyak. Aduk rata.

- Bulat bentuk burger.

- Panaskan pan datar di atas api sedang yang ditambahkan sedikit minyak.

- Letakkan sebuah burger tempe. Panggang masing-masing sisi 6 menit.

- Ambil sebuah roti burger. Tata letus, burger tempe, tomat, avocad, dan 2 lembar daun kari.

- Sajikan bersama sambal bawang putih.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Artikel sudah tayang di tribunnews.com dengan judul 5 resep olahan tempe, dari tempe burger hingga tempe bulat goreng tepung.