Resep Menu Sahur Ramadhan 2022, Kreasi Masakan Ayam Kecap Nikmat dan Praktis

2 lembar daun pandan, ikat

Bahan Isi:

2 buah paha ayam tanpa tulang, cincang kasar

1 buah wortel, potong kotak kecil

3 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

200 ml air kaldu

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bayam Gulung Ayam Kecap

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan paha ayam. Tumis hingga berubah warna.

2. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.

4. Nasi, rebus santan, air bayam, garam, daun salam, serai, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Masukkan beras. Aduk sampai meresap dan menjadi aron nasi. Angkat.

6. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sisihkan.

7. Ambil selembar telur dadar. Tata nasi di atasnya sambil diratakan. Beri tumisan isi. Gulung diameter 3 cm. Padatkan. Potong-potong saat disajikan.

Tumis Ayam Kecap Rawit

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong-potong

2 cm lengkuas, memarkan

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan kecap manis

100 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Iris:

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

6 buah cabai rawit

1 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Ayam Kecap Rawit

1. Lumuri ayam dengan 1 sdt air perasaan jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan 10 menit di lemari es.

2. Goreng ayam di dalam minyak panas sekali di atas api sedang asal berkulit. Tiriskan.

3. Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.

4. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.  

Lumpia Segitiga Ayam Kecap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

15 lembar kulit lumpia

700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak

150 gram kentang dipotong kotak kecil, digoreng

100 ml air

2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, sangrai

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit

Bahan Perekat (aduk rata):

1 sendok makan tepung terigu

1 sendok makan air

Cara Membuat Lumpia Segitiga Ayam Kecap

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.

2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Tuang air. Aduk sampai meresap. Angkat.

3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Bentuk segitiga. Rekatkan dengan bahan perekat.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul 5 Resep Ayam Kecap Enak untuk Menu Sahur, Ada Resep Tumis Ayam Kecap Rawit, 

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post

Banjarmasinpost.co.id/Mariana)