Resep Sajian Daging Kurban Hari Raya Idul Adha 2022, Asem-asem Iga Sapi dan Daging Sapi Lada Hitam

BANJARMASINPOST.CO.ID - Aneka sajian menu kuliner dapat disajikan menyambut Hari Raya Idul Adha 2022.

Menu makanan yang bisa dihidangkan di Asem-asem Iga Sapi dan Daging Sapi Lada Hitam.

Di Lebaran Idul Adha, biasanya terdapat hidangan berbahan dasar daging hewan kurban yang diolah dan disantap bersama keluarga.

Sejumlah alternatif kuliner di Hari Raya Kurban ada Asem-asem Iga Sapi dan Daging Sapi Lada Hitam. Anda dapat mengkreasikan daging hewan kurban kambing menjadi dua menu itu disertai pelengkap lainnya.

Bahan-bahan atau bumbu pembuatannya mudah dicari di pasar tradisional maupun swalayan, serta proses pengolahannya tak membutuhkan durasi waktu yang lama.

Baca juga: Resep Aneka Sajian di Hari Raya Idul Adha 2022, Nasi Goreng dan Nasi Kuning Kambing

Baca juga: Buah-buahan Ini Bisa Menurunkan Kolesterol, Ada Alpukat Hingga Tomat

Resep Asem-asem Iga Sapi

Asem-asem Iga Sapi merupakan hidangan yang dapat dinikmati bersama keluarga saat Idul Adha.

Membuat Asem-asem Iga Sapi cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 45 menit.

Selain itu, Asem-asem Iga Sapi dapat dinikmati dengan nasi putih hangat.

Berikut Resep Asem-asem Iga Sapi yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:

Bahan-bahan

Bahan:

750 gram iga sapi, potong-potong, cuci bersih

2.500 ml air

2 lembar daun salam

5 siung bawang putih, iris halus

Baca juga: Resep Rujak Buah Bumbu Kacang, Sajian Sehat Bisa Dihidangkan Saat Ngobrol Bersama Teman

Baca juga: Sajian Bumbu Sate Kambing Menggugah Selera, Cepat Bikinnya dan Tak Ribet

5 butir bawang merah, iris halus

3 buah cabai hijau besar, iris 1 cm

3 buah cabai merah besar, iris 1 cm

2 cm lengkuas, memarkan

100 gram buncis, potong-potong 3 cm

5 buah belimbing wuluh, potong-potong

1 buah tomat merah, dibagi 8 bagian

10 gram asam jawa, larutkan dengan 25 ml air

2 1/2 sendok makan garam

25 gram gula merah, sisir halus

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah Pembuatan

1. Presto iga sapi, air, dan daun salam sampai empuk. Tiriskan. Kemudian ukur kaldunya 1.500 ml.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan air kaldu, iga sapi, buncis, belimbing wuluh, tomat merah, air asam jawa, garam dan gula merah.

4. Masak hingga matang.

Daging Sapi Lada Hitam

Resep Daging Sapi Lada Hitam ini merupakan menu olahan daging spesial Hari Raya Idul Adha.

Hidangan Daging Sapi Lada Hitam memiliki rasa dan aroma khas yang begitu lezat.

Inilah resep dan cara membuat Daging Sapi Lada Hitam yang dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

Bahan Utama

300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat

3 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

1/2 buah paprika hijau, iris panjang

2 sendok teh saus tiram

2 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar

1/2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

1 batang daun bawang, potong miring

50 ml air

Langkah Pembuatan

1. Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan paprika, kemudian aduk sampai setengah layu.

4. Masukkan daging, lalu aduk hingga berubah warna.

5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan air. Aduk-aduk hingga matang.

7. Tambahkan daun bawang. Aduk rata dan sajikan.Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Asem-asem Iga Sapi, Inspirasi Menu Spesial Idul Adha dan Resep Daging Sapi Lada Hitam, Menu Olahan Daging Spesial Idul Adha

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post