Referensi Resep Makanan Sambut Tahun Baru Imlek 2023, Salad Yu Sheng dan Misoa Kuah Seafood

BANJARMASINPOST.CO.ID - Referensi resep makanan menyambut Tahun Baru Imlek 2023, bisa jadi alternatif hidangan bersama keluarga.

Pilihan menu makanan yang dapat disajikan di Tahun Baru Imlek 2023, di antaranya ada Salad Yu Sheng dan Misoa Kuah Seafood.

Sebagaimana diketahui, sebentar lagi perayaan Tahun Baru Imlek 2023 segera tiba, di tahun ini bertepatan pada Minggu (22/1/2023).

Biasanya dalam merayakan Tahun Baru Imlek 2023, warga Tionghoa menyajikan kuliner khas untuk dimakan bersama keluarga tercinta.

Di antara menu yang kerap muncul di Tahun Baru Cina, membuat Salad Yu Sheng dan Misoa Kuah Seafood cukup mudah dan praktis.

Bahan-bahan dilakukan.didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan. Serta waktu dan pengerjaan yang terbilang cepat dan mudah.

Baca juga: Kumpulan Resep Kue Sambut Tahun Baru Imlek 2023, Ada Kue Mangkok Singkong dan Lapis Legit

Baca juga: Kumpulan Link Twibbon Imlek 2023, Simak Pula Ucapan Selamat Tahun Baru Cina Versi Bahasa Indonesia

1. Resep Yu Sheng

Yu sheng merupakan masakan Tiochiu yang berupa salad ikan segar. Kudapan tersebut disajikan dengan sayuran yang diiris halus, ada wortel hingga lobak.

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

1 sendok teh minyak wijen

3 sendok makan air putih

2 sendok makan saus plum

1 sendok teh bubuk bawang putih

1 sendok makan cuka beras

1/4 sendok teh jahe bubuk

1 buah mentimun

1 buah wortel

Baca juga: PT Angkasa Pura Solusi Buka Lowongan Kerja,Ini Posisi Dicari dan Cara Daftarnya

Baca juga: Lato-lato Kembali Makan Korban, Bibir Bocah di Sukabumi Ini Robek hingga Harus Jalani Operasi

1/4 buah lobak putih

80 gram ubi ungu

1/4 buah jeruk bali

50 gram tepung serbaguna

2 sendok teh garam

30 gram mentega tawar

400 ml minyak sayur

1⁄2 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh ngohiong

1 sendok teh kacang-kacangan sangrai

Acar jahe secukupnya

1 buah jeruk nipis

Daging salmon secukpnya

1 sendok teh biji wijen sangrai

1 sendok teh minyak zaitun

Baca juga: Harga Minyak Goreng di Alfamart dan Indomaret Rabu 11 Januari 2023, Bimoli, Tropical, Sovia Diskon

Baca juga: Promo Indomaret Rabu 11 Januari 2023, Masih Ada Produk Gratis Bagi Pelanggan

Langkah Pembuatan

1. Campurkan minyak wijen, air, dan saus plum dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.

2. Parut halus mentimun, wortel, dan lobak putih yang sudah dihilangkan bijinya menggunakan parutan berongga agak besar.

3. Kupas kulit jeruk bali dan ambil daging buahnya. Sisihkan.

4. Iris tipis ubi ungu kemudian gurih sampai kering. Sisihkan.

5. Membuat kerupuk gandum: Campur tepung serbaguna, garam, dan mentega dalam satu mangkuk, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan lembut.

6. Ratakan adonan dan potong berbentuk persegi panjang kecil.

7. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.

8. Siapkan piring saji berukuran besar lalu tata semua bahan yu sheng di bagian pinggirnya lalu letakkan potongan daging salmon di tengahnya.

9. Tambahkan minyak zaitun, saus plum yang sudah dicampur.

10. Tambahkan ngohiong, biji wijen, dan kacang tumbuk di saladnya. Sajikan.

Baca juga: Gunakan Alat Crane, Patung Firaun Ramses II Berbobot 10 Ton Nyaris Dicuri

Baca juga: Promo Alfamart Rabu 11 Januari 2023, Harga Spesial Untuk Beragam Produk Susu dan Beras

2. Resep Misoa Kuah Seafood

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

75 gram misoa

150 gram udang kupas sisakan ekornya, belah punggungnya

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombai, iris panjang

100 gram brokoli, potong per kuntum

50 gram kacang polong

1/2 sendok makan kecap ikan

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

600 ml air

Baca juga: Promo Indomaret Rabu 11 Januari 2023, Masih Ada Produk Gratis Bagi Pelanggan

Baca juga: Wisatawan Tak Boleh Mendaki, Gunung Kerinci Erupsi, Status Level II Waspada

Langkah Pembuatan

1. Panaskan minyak dalam penggorengan di atas api sedang.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

3. Masukkan udang yang sudah dibersihkan lalu aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan brokoli dan kacang polong. Aduk rata.

5. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tuangkan air dan didihkan.

7. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: Kabar Gembira, Usia di Atas 65 Tahun Boleh Berangkat Haji, Indonesia Dapat Kuota 221.000 Jemaah  

8. Masukkan misoa dan masak sampai matang.

9. Tambahkan telur kocok sedikit –sedikit sambil diaduk sampai berserabut. Angkat.

Sumber : TribunTravel.com  dan TribunTravel.com 

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post