Resep Sambut Momen Imlek 2023, Capcay Kuah Spesial dan Mie Goreng Sukiyaki Patut Dicoba

BANJARMASINPOST.CO.ID - Tak usah bingung mencari makanan cocok menyemarakkan Imlek 2023.

Dua resep berikut ini patut dicoba. Capcay Kuah Spesial dan Mie Goreng diyakini mampu menggugah selera di Tahun Baru China.

Sebagaimana diketahui, hari ini Minggu (22/1/2023) telah memasuki Gong Xi Fa Cai.

Umumnya dalam merayakan Tahun Baru Imlek 2023, warga Tionghoa menyajikan makanan khas untuk dimakan bersama keluarga tercinta.

Resep Capcay Kuah Spesial dan Mie Goreng Sukiyaki bisa dicoba di rumah, cukup mudah dan praktis dilakukan.

Baca juga: Lima Shio Kurang Baik Memasuki Imlek 2023, Simak yang Beruntung

Baca juga: Ragam Link Twibbon Imlek 2023, Dilengkapi Ucapan Selamat Tahun Baru Cina 2574

Bahan-bahan yang diperlukan pun mudah didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan. Serta waktu dan pengerjaan yang terbilang cepat dan mudah.

1. Resep Capcay Kuah Spesial

Capcay kuah menjadi satu kuliner yang banyak diminati ketika perayaan Imlek.

Berikut resep capcay kuah spesial Imlek 2023:

Bahan-bahan

Bahan utama:

6 buah bakso ikan, irirs bulat

100 gram jamur merang, belah dua

6 batang caisim, potong-potong

1 buah wortel, potong serong

150 gram kembang kol, siangi

100 gram kol, potong-potong

200 gram sawi putih, potong-potong

2 batang daun bawang, iris serong

Baca juga: VIDEO Proses Evakuasi Puluhan Orang dari Kapal Wisata yang Mati Mesin di Lembata

Bumbu-bumbu:

3 siung bawang putih, memarkan

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

1 1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1250 ml kaldu ayam

1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Wisata Banjarmasin - Wahana Uji Nyali Rumah Hantu The Myth Targetkan Keliling Indonesia

Langkah Pembuatan

1. Panaskan minyak di atas api sedang.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

3. Masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan jamur merang. Aduk rata.

4. Masukkan kol, caisim, dan sawi putih. Aduk rata.

5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Tuangkan kaldu ayam. Masak sampai matang.

2. Resep Mie Goreng Sukiyaki

Baca juga: VIDEO YLKI Minta Pemerintah Harus Berani Menawar Jika Biaya Haji Rp 69 Juta

Bahan-bahan

Bahan

500 gram lo mi, seduh sebentar, tiriskan

200 gram daging sukiyaki, potong dua

10 butir telur puyuh, rebus

150 gram caisim, potong-potong

1 buah wortel, potong korek api

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok teh angciu

1 batang daun bawang, iris halus

1 tangkai seledri, iris halus

150 ml air

1 sendok makan minyak goreng

Langkah Pembuatan

1. Pertama, panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Lalu masukkan daging sukiyaki dan aduk sampai berubah warna.

3. Selanjutnya tambahkan telur dan wortel kemudian aduk rata.

4. Setelah itu tambahkan caisim dan masak sampai layu, kemudian tuang sedikit air, masak sampai mendidih

5. Kemudian masukkan lo mie, saus tiram, kecap asin, garam, merica,dan gula pasir, lalu aduk rata dan tuang sedikit air, kemudian aduk lagi hingga merata dan masakan matang.

6. Terakhir, masukkan minyak wijen dan angciu dan aduk rata, lalu tambahkan daun bawang dan seledri menjelang diangkat.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Sumber : tribunnews.com