Resep Mudah dan Praktis Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Daging Sapi Panggang Merica Hitam

1. Lumuri daging has dengan campuran kecap manis dan saus tiram. Remas-remas dan diamkan 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan air. Aduk-aduk hingga matang.

5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Terik Daging Sapi

Terik daging sapi dengan rasa yang enak, cukup mudah untuk dibuat.

Membutuhkan waktu 90 menit untuk membuat olahan terik daging sapi.

Resep ini disajikan untuk membuat tujuh porsi terik daging sapi.

Bahan:

500 gram daging sengkel, potong kotak 5x5 cm

250 gram kentang, potong kotak

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan garam

1 sendom makan gula merah sisir

1.500 ml santan encer, dari perasan santan kental

250 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 1/2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica

1/4 sendok teh jintan

2 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kuah tinggal setengahnya.

4. Masukkan santan kental. Masak lagi sampai matang dan kental.

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)