Beras Merah dan Beras Jagung di Pasar Bauntung Banjarbaru yang Banyak Dicari Konsumen

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARBARU - Umumnya masyarakat di Tanah Air mengonsumsi nasi dari beras putih. Namun selain itu, adapula yang memilih beras merah dan beras jagung.

Di pasaran, beras merah dan beras jagung juga banyak pembelinya. Meskipun, tak sedominan pembeli beras putih.

Sebagaimana di Toko Beras Ipul di Pasar Bauntung Kota Banjarbaru, Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel), beras merah dan beras jagung juga disediakan.

Menurut Ipul, bagi mereka yang menjaga kesehatan, maka pilihan jatuh pada beras merah dan beras putih. 

"Beras merah sering menjadi rujukan pengganti nasi putih karena lebih menyehatkan," ujarnya, Selasa (2/5/2023).

Baca juga: Waspadai Jalur Kalumpang-Margasari, Banyak Terdapat Cropping Jalan untuk Penambalan

Baca juga: Harga Emas Perhiasan 99 Selasa 2 Mei 2023 di Banjarmasin Hingga Aceh, Ramai-ramai Beli Cincin

Beras merah tidak melalui proses penggilingan dan pemutihan seperti nasi putih, sehingga masih mengandung lapisan padi paling luar yang disebut sekam.

Sebab itulah, beras merah bisa diminimalkan penurunan nilai nutrisinya sehingga adi lebih menyehatkan.

"Beras merah ini berguna mengontrol berat badan dan kadar gula darah," seloroh Ipul yang menjual dalam dua kemasan yaitu liter dan kilogram di Pasar Bauntung Banjarbaru.

Mengenai harga, beras merah per kemasan 1 kilogram mencapai Rp 28 ribu hingga Rp 40 ribu . Tergantung jenis berasnya dan keorganikannya.

Sedangkan ukuran 1 liter beras merah Rp 13 ribu. Beras merah literan ini  bukan termasuk organik.

Baca juga: Guru Honorer yang Mengabdi Belasan Tahun di Sekolah Dasar di Batola Ajukan Berkas Persyaratan PPPK

Baca juga: Harga Minyak Goreng di Alfamart & Indomaret Selasa 2 Mei 2023, Diskon Besar Bimoli, Filma, Sania Dll

"Kalau yang organik itu teksturnya pulen," kata Ipul seraya mengatakan citarasa beras merah memang agak hambar.

Kemudian, beras atau nasi jagung. Prosesnya yang digunakan dalam membuat nasi jagung adalah jagung yang sudah tua atau dikenal dengan istilah jagung pipil

Nasi jagung dikenal banyak serat, terutama serat jenis larut air yang dapat memperlambat pengosongan lambung dan penyerapan gula.

Itulah sebabnya, nasi jagung sering direkomendasikan sebagai pengganti nasi putih untuk para penderita diabetes.

Berkat kandungan kalium yang tinggi, nasi jagung berpotensi mencegah pembentukan batu ginjal bila dikonsumsi dalam batas wajar.

Baca juga: May Day 2023, Kadisnaker Tapin Dorong Perusahaan Dirikan Serikat Buruh

Baca juga: Genjot Industri Wisata Serambi Madinah, BLK dan RIK Tanahbumbu Berpartner dengan Hotel

Di toko Ipul, beras atau nasi jagung ukuran kemasan 1/2 kg harganya Rp 7 ribu.

Begitu pula yang kemasan 150 gram untuk yang siap saji, harganya Rp 7 ribu juga.

"Nasi jagung siap saji ini tinggal direndam dan setelah menjadi nasi siap disantap. Citarasanya ada rasa manisnya, tapi tidak seperti manisnya nasi putih," pungkas dia.

(Banjarmasinpost.co.id/Salmah Saurin)