Resep Lapis Legit Kurma Ala Chef  Yongki Gunawan, Cocok untuk Sajian Lebaran Serupa Jualan Ci Mehong

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep kue lapis legit untuk sajian di momen Lebaran 2025, cocok disajikan bersama keluarga.

Pada Ramadhan 1446 Hijriyah atau Ramadan 2025 ini viral berbagai macam jenis kue lapis legit yang bersaing di pasaran.

Mulai dari harga terjangkau hingga mencapai jutaan rupiah dengan klaim menggunakan bahan-bahan premium membuat kue lapis legit semakin menjadi perbincangan.

Belakangan muncul pula kue lapis legit bergam kreasi mulai dari tambahan prune, cempedak, keju, hingga yang kekinian yakni kacang pistachio.

Memang sampai saat ini kue lapis legit masih menjadi primadona lantaran rasanya yang manis, lembut, dan juga sedikit gurih dari butter berpadu sempurna di lidah.

Baca juga: Contoh Kata-kata Ucapan Hari Raya Idul Fitri 2025, Bisa Ditulis di Kartu Ucapan untuk Keluarga

Baca juga: Ibadah Makin Diperbanyak untuk Raih Lailatul Qadar, Ustadz Adi Hidayat Urai Tuntunan Rasulullah SAW

Cocok untuk sajian lebaran, Chef  Yongki Gunawan bagikan resep lapis legit kurma dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Bahan-bahan :

700 gram mentega

50 gram susu kental manis

1 sdt pasta vanilla butter

1 sdm pasta bakar zero

36 kuning telur (720g)

425 gram gula kasar

80 gram tepung terigu

20 gram susu bubuk

20 gram maizena

6 putih telur (180g)

1 sdt cream of tar tar

Kurma

Kacang Kenari

Cara pembuatan :

- Kocok selama 10 menit 700g mentega, 50g susu kental manis, 1 sdt pasta vanilla butter, dan 1 sdt pasta bakar zero

- Kemudian kocok 36 kuning telur, 325g gula kasar

- Berikutnya campurkan 80g tepung terigu, 20g susu bubuk, dan 20g maizena
- Setelah semua tercampu rata campur jadi satu adonan mentega, kuning telur, dan campuran tepung

- Aduk semua hingga tercampur merata

- Di tempat lain kocok 6 putih telur, 1 sdt cream of tar tar, dan 100g gula kasar

- Setelah itu campurkan adonan putih telur ke dalam adonan sebelumnya

- Siapkan loyang yang sudah dipanaskan kemudian tuangkan adonan perlapisan dengan berat tiap lapisan 80 gram. Aduk dulu sebelum dituang.

- Setiap lapis kelipatan ke-4 ditaruh kurma dan kenari

- lapisan bagian atas diberikan kurma

(Banjarmasinpost.co.id/Danti Ayu)