BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep kue kering menyambut datangnya Hari Raya Idul Fitri 2025, di antaranya ada Kastangel dan Nastar.

Kuliner kue kering salah satu yang disajikan untuk keluarga termasuk di Hari Lebaran 2025.

Hari Raya Idul Fitri tak terlepas dengan hidangan-hidangan yang disajikan bersama keluarga. Jenis-jenis kue kering telah dikreasikan sejak dulu dan melengkapi sajian Lebaran Idul Fitri.

Salah satu kue kering yang disajikan yaitu ada nastar dan kastengel. Kedua jenis kue kering ini terbuat dari bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur dan memiliki tekstur yang garing.

Berikut cara membuat Nastar Kacang dan Kastengel Cornflake yang cocok dihidangkan saat lebaran.

Baca juga: Lafadz Doa Menerima Zakat Fitrah, Ustadz Adi Hidayat Terangkan Golongan Penerima atau Mustahik

Baca juga: Kunci Jawaban US Sejarah Indonesia Kelas 12 Semester 2 Kurikulum Merdeka, 60 Soal Pilihan Ganda

Resep membuat dua hidangan khas lebaran ini mudah untuk dicoba di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat Nastar Kacang dan Kastengel Cornflake juga mudah didapatkan.

1. Resep Nastar Kacang

Berikut resep dan cara membuatnya dari SajianSedap.grid.id:

Nastar kacang merupakan kue kering yang diisi dengan selai nanas yang manis.

Kue khas lebaran ini dibuat dengan toping kacang madu dengan rasa manis dan gurih.

Membuat nastar kacang membutuhkan waktu sekira 60 menit.

Bahan untuk isi nastar:

500 gram nanas, parut

150 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

3 butir cengkeh

3 cm kayumanis

Bahan untuk kulit:

200 gram margarin

1/4 sendok teh garam

50 gram gula tepung

50 gram selai kacang halus

1 kuning telur

250 gram tepung terigu protein rendah

50 gram maizena

20 gram susu bubuk

Bahan Taburan:

20 gram kacang madu cincang halus

Bahan Olesan (Aduk Rata):

2 kuning telur

1/2 sendok teh susu cair

Cara Membuat:

1. Isi: masak nanas sampai cairannya meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayu manis.

2. Aduk sampai sedikit kering lalu dinginkan.

3. Kulit: kocok margarin, garam, dan gula tepung 2 menit.

4. Masukkan selai kacang lalu kocok rata.

5. Tambahkan kuning telur kemudian kocok rata.

6. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

7. Ambil adonan kulit. kemudian beri isi.

8. Bentuk adonan secara oval dan letakkan di loyang yang dioles margarin.

9. Oven dengan api di bawah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

10. Kemudian oleskan bahan olesan dan taburkan kacang.

11. Oven lagi dengan api di bawah suhu 150 derajat Celcius 10 menit sampai matang.

2. Resep Kastengel Cornflake

Selain nastar, kastengel juga menjadi kue khas lebaran yang wajib dihidangkan.

Kastengel Cornflake bisa menjadi pilihan saat lebaran, karena rasanya yang enak dan mudah dibuat.

Membuat kastengel cornflake ini membutuhkan waktu sekira 60 menit hingga siap dihidangkan.

Bahan:

200 gram margarin

1/4 sendok teh garam

1 kuning telur

15 gram putih telur

225 gram tepung terigu protein rendah

200 gram keju cheddar, diparut, dianginkan

Bahan Olesan (aduk rata):

3 kuning telur

1/2 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

30 gram cornflake, dicincang agak kasar

Cara Membuat:

1. Mulai dengan kocok margarin dan garam selama 2 menit.

2. Lalu masukkan telur kemudian kocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

4. Kemudian masukkan keju edam dan aduk secara rata.

5. Giling adonan tersebut dan potong-potong dengan ukuran 4x11/2 cm.

6. Oleskan bahan olesan. Kemudian taburkan cornflake.

7. Oven dengan api di bawah suhu 130 derajat celsius selama 45 menit sampai matang.

(Banjarmasinpost.co.id)