4. Tuangkan santan kental dan masak sampai meletup-letup.

2. Lontong Soto

Bahan:

1 ekor (600 gram) ayam kampung

2.500 ml air

3 batang serai, memarkan

8 lembar daun jeruk, buang tulangnya

5 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

3 sendok makan minyak untuk menumis

900 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

15 butir (120 gram) bawang merah

8 siung bawang putih

2 cm jahe