"Pasti (ada yang review jelekin)," kata Arnold dikutip dari YouTube Podkesmas, Senin (20/7/2025).

"Kita buka (restoran), kalau ada resto pasti ada (review)," imbuhnya.

Bahkan, Arnold mengakui usahanya juga pernah mendapat ulasan bintang satu.

Tapi, Arnold tak mau tersinggung dengan adanya ulasan buruk itu.

"Kalau dibilang baper tentang bad review, enggak sih," tutur Arnold santai.

Dia justru melihat review buruk sebagai cara mereka kembali melakukan evaluasi diri.

"Ya oke, terima (review buruknya). Maksudnya, taste orang beda-beda," ucap Arnold.

"Misal bad review, kesalahan kita tuh apa? Supaya kita bisa improve. Misal orang bilang 'oh makanannya kurang ini,' oke I'm sorry, kita improve lagi, kita review lagi," lanjutnya.

Tak berlaku hanya pada dirinya saja, Arnold mengatakan bahwa anak buahnya juga dididik untuk bisa bersikap positif terhadap review buruk.

"Saya selalu bilang ke anak buah," semua bad review itu adalah bagus buat kita, supaya kita bisa pelajari salah kita apa, masukannya apa,'" ungkap Arnold.

"Kan kita enggak mau semua (dibilang) enak, semua bagus," tuturnya.

Arnold meyakini, pasti ada saat dimana kinerja restoran menurun, sehingga dengan adanya review akan membantu mereka menyadari ada yang sudah berubah dan segera memperbaiki diri.

Hal tak jauh berbeda juga pernah disampaikan juri MasterChef Indonesia lainnya, Chef Renatta yang memiliki usaha kuliner.

"Pasti ada komen-komen, tapi namanya review lo harus terima," kata Renatta dikutip dari YouTube Kemal Palevi.

Ini tak lepas dari prinsip Renatta saat memutuskan membuka usaha kuliner, bahwa dia memasak untuk orang lain, bukan untuk diri sendiri.