Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi untuk Sajian Hari Raya Idul Adha 2018

BANJARMASINPOST.CO.ID - Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi untuk Sajian Hari Raya Idul Adha 2018

Tak terasa Hari Raya Idul Adha tinggal menunggu hitungan jam lagi.

Hari Raya Idul Adha itu dijadwalkan akan jatuh hari Rabu (22/8/2018).

Berbicara tentang Hari Raya Idul Adha, tentu tak lengkap tanpa membahas hidangan spesialnya.

Hari raya kurban ini biasanya identik dengan menu serbadaging hewan seperti sapi dan kambing, sebab umat Islam bakal menyembelih sapi atau kambing di pagi harinya lalu dagingnya akan dibagikan ke masyarakat, terutama sekali ke kaum duafa.

Baca: Kumpulan Ucapan Selamat Idul Adha 2018 Dalam Bahasa Inggris Untuk Keluarga, Teman

Salah satu menu yang wajib disajikan saat hari raya ini adalah sambal goreng kentang hati atau ati.

Hati yang dipakai biasanya hati sapi.

Sambal goreng juga identik menjadi teman ketupat yang pas.

Bumbu pedas pada sambal goreng kentang tentu bisa menguggah selera makan di hari raya Idul Adha.

Cara membuatnya juga terbilang mudah, hampir semua bahan yang digunakan ada ditemui di dapur.

Baca: Resep Kari Kambing Spesial untuk Sajian di Hari Raya Idul Adha 2018

Sambal goreng biasanya terdiri dari kentang, petai dan tak ketinggalan hati sapi.

Nah, berbeda dari hati ayam, hati sapi punya tekstur yang berbeda dari daging hewan lainnya. Dikutip dari Tribun Kaltim pada artikel diterbitkan pada Kamis ((14/6/2018), aromanya juga berbeda dan agak amis.

Akibatnya, mengolahnya juga harus dilakukan dengan cara yang berbeda.

Berikut resep sambal goreng kentang hati yang dilansir Tribun Kaltim dan Banjarmasinpost.co.id dari Sajian Sedap.

Sebelum Diolah