Bukan Roti Putih yang Dihindari saat Diet, tapi Bahan Tambahan ini, Begini Kata Ahli Nutrisi
Roti jenis ini tergolong dalam karbohidrat sederhana sehingga sering dianggap tidak sehat dibanding dengan roti gandum utuh (whole grains).
lihat foto
BANJARMASINPOST.CO.ID - Roti tawar yang paling banyak ditemukan di Indonesia memang roti putih.
Roti jenis ini tergolong dalam karbohidrat sederhana sehingga sering dianggap tidak sehat dibanding dengan roti gandum utuh (whole grains).
Pendapat berbeda disampaikan ahli nutrisi Graeme Tomlinson.
Menurut dia, tidak perlu menjauhi roti putih ketika sedang diet.
Dari segi energi, kata Tomlinson, tidak ada perbedaan antara roti tawar putih atau atau roti gandum.
Roti gandum memang mengandung lebih banyak serat yang membuat kita kenyang lebih lama.
Namun, roti putih tidak perlu ditakuti karena yang berbahaya adalah pendamping roti, seperti selai manis, jelly, atau pun mentega.
Bahan tambahan itulah yang menambahkan kalori ekstra dalam roti yang akan dikonsumsi.
Baca: Bukti Istri Reino Barack, Syahrini Tak Pakai Barang Mewah Palsu Ditunjukkan Sahabat Maia Estianty
Baca: Perjanjian Ranty Maria dan Ammar Zoni yang Akan Nikahi Irish Bella Terungkap, Sudah Dilanggar?
Baca: Jelang Hari Kartini 21 April 2019, Simak Daftar Kutipan Inspiratif RA Kartini dan Fakta Sang Tokoh
Baca: Respons Dewi Perssik Saat Ramai #BOIKOTROSAMELDIANTI, Depe Lakukan Ini ke Rosa Meldianti
Baca: Sikap Mulan Jameela Usai Prabowo-Sandiaga Klaim Menang Pilpres 2019, Istri Ahmad Dhani Lakukan Ini
Lewat akun Instagramnya, Tomlinson mengilustrasikan hal ini dengan dua buah roti, baik roti tawar putih atau gandum, yang sama-sama memiliki berat 40 gram.
Kedua roti tersebut ditambah dengan 30 gram selai kacang dan 20 gram selai buah.
Roti yang awalnya hanya mengandung 95 kalori kini berlipat ganda menjadi 330 kalori.
"Konsekuensinya, perdebatan akan berubah bukan tentang konsumsi roti tawar putih atau gandum lagi," kata Tomlinson.
Sebagai contoh lain ia menjelaskan, menambahkan 10 gram butter ke sepotong roti akan menyebabkan kandungan kalori roti bertambah dari 95 kal menjadi 180 kal.
Jadi, semua ini bukan tentang jenis roti yang kita pilih.
"Meskipun tampaknya tidak signifikan, mentega menjadi faktor yang hampir menggandakan nilai kalori dari roti yang kita konsumsi," ucapnya.
