Pelaku Usaha Bikin Kue Pilih Belanja di Toko

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN — Keberadaan toko menjual bahan kue dan asesorisnya sangat membantu pelaku usaha kue. Salah satu alasan karena bahan yang disediakan lebih lengkap dan harga tidak jauh berbeda.

Owner Pie Susu Bekantan, Yuditha Octavia mengatakan, ada yang membeli bahan di toko kue dan ada juga di koperasi. Adapun membeli bahan kue di toko yang beralamat di Jalan AES Nasution Kampung Gadang Banjarmasin, karena tidak tersedia di koperasi.

“Bahkan kami sudah langganan di toko tersebut, tinggal telepon kemudian langsung diantarkan pesanan kami,” katanya.

Hanya saja pemesanan dilakukan dalam jumlah banyak.

Baca: Klik snmptn.ac.id Pengumuman SNMPTN 2018, Ini Langkahnya

Saat order padat, tak pelak belanja bahan kue pun memingkat, tidak terkecuali industri kue Lily Cake Shop Banjarmasin, di Kompleks Graha Alam Manarap (GAM), Blok B No 24, RT 10, Jl A Yani Km 8,2 Kertak Hanyar Hanyar, Banjarmasin.

"Iya kalau udah order padat, belanja bahan kue pun juga sering," kata Owner Lily Cake Shop, Noorlaily.

Perempuan yang akrab disapa Lily itu, untuk belanja bahan kue ada di tiga tempat untuk lokal, yakni di toko bahan kue seperti Bread Mart kawasan Gedang, Jelsi, Lestari Jalan Kuripan, Yellow Shop Jalan Veteran dan Sinar Mas Jalan Kayu Tangi.

"Untuk pembelian bahan dekorasi kue bisa di empat toko bahan kue lokal Banjarmasin tersebut," kata Lily.

Baca: Pembunuh Terapis Cantik Ini Ternyata Tukang Parkir, Alasan Membunuhnya Pun Mengejutkan

Menurut Lily, bahan-bahan kue yang tak ada di pasar tradisional dan hanya bisa dibeli di toko bahan kue seperti mainan kue ulang tahun, icing, gula cair, alas kue, kertas roti, selay, varian bunga, kotak kue, hingga peralatan dekorasi lain.

Ada item-item peralatan dekorasi tertentu yang kita harus beli di Jakarta dan Surabaya karena tak ada di toko bahan kue lokal. Namun presentasenga sudah kecil.

Dijelaskannya, untuk bahan dasar kue, tentu membeli bahanya di toko pasar-pasar tradisional seperti telur, tepung, gula, mentega dan bahan lainnya.

Terkadang juga membeli bahan di retail modern untuk bahan tertentu yang tak ada di toko bahan kue dan pasar tradisional.

Baca: Ini Pelaku Penusukan Terapis Cantik Salon Banjarbaru, Wajahnya Dikenali Ayah Korban

Lily mengamati industri kue di Banjarmasin saat ini berkembang pesat. Hampir semua bahan kue yang dijual di Jakarta, Bandung, dan Surabaya sudah ada di Banjarmasin. Berbeda dengan delapan tahun silam, peralatan dekorasi di Banjarmasin masih minim.

"Jadi kami membeli bahan peralatan dekorasi di Jakarta sudah sangat sedikit itemnya. Sebab, semua bahan kue dan peralatan dekorasi sudah dijual di Banjarmasin," imbuhnya.

Belanja bahan kue saat ini, sambung Lily, sangat mudah dan praktis. Kadang tidak perlu melangkahkan kaki keluar rumah, nomimal tertentu pembelian bahan kue sudah ongkir gratis. (Banjarmasinpost.co.id/Hasby)