Santai Ngopi Sambil Ngemil di Colour Cafe, Ada Beragam Menu Kuliner

"Kami juga punya sajian snack yang tak kalah mantap, yaitu onion ring alias bawang bombay goreng tepung," terang Anuy.

Jika selama ini bawang bombay yang kita tahu hanya digunakan sebagai bumbu masakan, kali ini dijadikan bahan utama pembuatan snack.

Olahannya adalah bawang bombay dibalur tepung, terus digoreng. Kemudian sajikan. Onion rings ini kriuk di luar dan sekali gigit langsung kreyes.

Mengenai makanan berat, jelas Anuy, akan ada perombakan menu yang selama ini dominan western food menjadi traditional food.

"Mungkin perubahannya pada bulan ini atau paling lambat bulan depan," jelasnya.

Beberapa makanan berat di sini yang biasanya dipesan yaitu spaghetti. Dua jenis spaghetti yang digemari konsumen yaitu aglio e olio dan carbonara.

Dalam bahasa Italia, negeri asal spaghetti, aglio artinya bawang putih, olio artinya minyak zaitun. Jadi sausnya adalah kombinasi keduanya.

Spagetti aglio e olio memiliki citarasa gurih yang mendominasi. Sedangkan di Colour Cafe dikreasi bercitarasa pedas.

Baca: Maia Estianty dan Irwan Mussry Ternyata Tak Romantis, Ibu Dul Jaelani Bcorokan Kala Makan Malam

Spaghetti carbonara, merupakan saus putih yang sering disajikan bersama pasta berjenis penne atau fettucine. Bercita rasa gurih dengan tekstur yang sangat lembut di lidah.

Sebagai topping, ada taburan keju dan smookef beef alias daging sapi asap. Semakin menambah selera bersantap.

Kalau tadi makanan, sekarang minuman. Sajian minuman yang banyak disuka konsumen biasanya es kopi espresso.

Minuman ini menyegarkan, diracik dari biji kopi pilihan, diberi beberapa rasa, ditambahkan es. Rasanya segar hingga ke tenggorokan.

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)