Kumpulan Resep Sayur Menu Sahur di Ramadhan 2019 / 1440 H, Cocok untuk Hari Ke 3 Puasa Ramadan

3. Sayur asem

Bangun tidur lalu ingin makan yang segar sebagai menu sahur? Mungkin anda bisa mencoba masak sayur asem.

Bahan: 
100 g kacang panjang (potong 4 cm)
50 g daun melinjo (siangi)
200 g jagung (potong-potong)
2.000 ml air
200 g pepaya muda (kupas, buang biji, dan potong dadu 2 cm)
50 g kacang tanah
100 g buah melinjo
75 g asam muda, (potong dua bagian)
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, (memarkan)
3 cabai merah (jika tak suka pedas, hilangkan bijinya)
8 – 10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdt terasi
1½ sdt garam
2 sdm gula pasir

Cara memasak:
1. Haluskan bumbu (cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, terasi, garam, dan gula pasir).
2. Masak air, bumbu halus, jagung, kacang tanah, buah melinjo, asam muda, daun salam, dan lengkuas;
3. Masak hingga sayuran empuk;
4. Tambahkan pepaya muda, daun melinjo, dan kacang panjang, tunggu semua sayuran empik, lalu angkat dan sajikan.

4. Sayur bayam bening

Hidangan selanjutnya adalah sayur bayam bening. Menu sahur sederhana ini cocok dipadukan dengan berbagai lauk goreng.

Bahan:
1 ikat sayur bayam (siangi dan cuci hingga bersih)
1 buah jagung manis (bersihkan, lalu potong)
1 ruas rempah kunci (memarkan)
Air (secukupnya)
5 siung bawang putih (memarkan)
2 siung bawang merah (goreng)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu bubuk (secukupnya, opsional)

Baca: Ini Niat Puasa Ramadan, Bacaan Doa Sahur dan Doa Buka Puasa Ramadhan 2019 / 1440 H

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Masih Bingung Makan Apa di Hari Pertama Puasa? Berikut 4 Menu Sahur Sederhana,